portakallı levrek

Farklı tatlar peşinde koşanlar için, portakal suyu ve limon suyu ile marine edilmiş ızgara levrek….



Malzemeler:
1 kg. levrek (her biri 500'er gr.lık 2 adet)
2 adet portakal suyu
1 adet limon suyu
1 adet portakal kabuğu
1 adet limon kabuğu
2 çorba kaşığı tereyağı
Çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı tuz
Dilimlenmiş 1 adet portakal
Balıkların kafalarını ve kuyruk kısmını daha sonra balık çorbasında kullanmak üzere keserek ayırınız. Balıkların gövdelerini üçer cm. kalınlığında dilimleyiniz. Balıkları bir kabın içerisine koyunuz. Üzerine tuz, karabiber,
portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, portakal suyu ve limon suyunu ekleyiniz ve kabaca harmanlayınız. Balıkları hazırladığınız  bu marinatta oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletiniz. Fırınınızın ızgarasını veya üstten pişirmeli (salamander) ızgaranızı en yüksek ısıya ayarlayarak açınız. Izgaranız kızdıktan sonra balıkları marinattan alarak tepsi güvece -kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde- diziniz. Tereyağını küçük parçalar halinde kesip balıkların üzerine koyunuz ve her iki tarafını yaklaşık beşer dakika kızarana kadar pişiriniz ve servis tabağına alınız. Tabağınızı ince portakal dilimleriyle süsleyerek sıcak olarak servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

benye sos

Yenidünya reçeli tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

semizotu sapından tarator

gül böreği

reyhan-fesleğen şerbeti

taze domates soslu mitite köfte

avukma - çingene salatası

tereyağlı karides sote tarifi

benye sos ile tavuk fileto

daha fazlasını google'dan ARA