yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

roll ekmek nasıl yapılır



Malzemeler:
3 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (üzerine)
Çörekotu (üzerine)

·         İki su bardağı unu geniş kaseye alınız ve ortasını havuz şeklinde açınız.
·         Havuzun içine Ilık süt, maya, sıvıyağ, toz şeker ve tuzu koyunuz.
·         Kalan unu kontrollü olarak ilave ediniz ve hamurunuzu yoğurunuz.
·         Hamurunuzu üzerine bir bez örterek yaklaşık yarım saat bekletiniz.
·         Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
·         Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz ve hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınız.
·         Yedi adet yuvarlakla papatya şekli veriniz.
·         Ekmeklerinizi fırına koymadan üzerine ince bir bez örterek yirmi dakika kadar kabarması için bekletiniz.
·         Üzerlerine yumurta sarısı sürünüz ve çörek otu serpiniz.
·         Önceden 200 derecede ısıttığınız  fırında 20 dakika pişiriniz.
·         Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı