Kayıtlar

Ocak, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

ıspanaklı tuzlu kek

Resim
Ispanaklı Tuzlu Kek TarifiIspanaklı kek Tuzlu Kek Ispanak ile kişniş çok yakışıyor. Ispanaklı tuzlu kek yaparken baharat olarak kişniş ve karabiber kullandık. Kekin üzerine bol susam serptik. Hem görünümü hem de lezzeti çok güzel oldu. Ispanaklı tuzlu keki hazırlarken ıspanakları çiğ olarak kullandık.  Bu kekin daha iyi pişmesi için derin kek kalıbında değil, sığ kenarlı tepside pişirmeyi öneriyoruz.

İyi et, iyi gelecek

Et alışverişinde en önemli faktör güven. İçimiz rahat et yiyebilmemiz için, etin sağlıklı, güvenilir, iyi et olduğundan emin olmalıyız.

Migros da bunun önemini bilen bir marka olarak, eti en güvenli şekilde bizlere sunmak için büyük yatırımlar yapmış. Türkiye’nin en büyük et üretim tesisini açmış, burada yüzlerce kişilik uzman kadrosu sağlıklı, kaliteli, güvenilir eti bizlerle buluşturmak için çalışıyor.

Malum, sağlıklı ve lezzetli et yemeklerinin sırrı iyi ette. Bakın Migros’tan aldığınız et size gelene kadar hangi aşamalardan geçiyor?


Bu güveni sunamayan yerlerden alınan et çeşitli hastalıklara sebep oluyor. Siz de et alırken gerekli denetimlerden geçip geçmediğini, uzmanlar tarafından kontrol edilip edilmediğine dikkat edin çünkü iyi et demek iyi gelecek demek.
Ette güveni buldunuz peki ya lezzet? Onun için de leziz et yemek tariflerinin yer aldığı www.Migrostv.com u muhakkak ziyaret edin. Kilis kebaptan, fırında kuzu kol tarifine zengin et yemek tarifleri MigrosTV’de.

https://www.…

tavuk yahnisi

Resim
Tavuk yahnisi tarifiTavuk yemekleri Yahni tarifi Yahni olarak adlandırabileceğimiz ilk yemeğin MÖ 8000 yıllarında, amazon yerlilerinin içi boşaltılmış kaplumbağa kemikleri içinde pişirdikleri düşünülmekte ve sanılmaktadır. İşin tarihsel akışı bir yana yahni genel olarak bir pişirme tekniğidir diyebiliriz. Sürekli değişerek, ülkelere ve bölgelere göre farklılıklar gösteren bu pişirme tekniği et, tavuk ve balıkların çeşitli sebze katkılarıyla değişik soslar içinde pişirilmesi olarak tanımlanabilir ve bu yöntemle pişirilen yemekler genellikle ana yemek olarak sunulmaktadır.
Malzemeler:
1,5 kg parça tavuk eti 2 çorba kaşığı tereyağı
Marinad: 1 büyük havuç (kabukları soyulmuş, doğranmış) 1 büyük soğan (kabaca doğranmış) 2-3 orta boy patates (her biri dörde bölünmüş) 2-3 kereviz sapı (kabaca doğranmış) 1 su bardağı tavuk suyu ¼ su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 adet defne yaprağı

tost makinesinde börek

Resim
Izgarada börekBörek tarifleri Sigara böreği Tost makinesinde sigara böreği Börek, mutfağımızın temel ürünlerinden, hatta olmazsa olmazlarından.  Pişiriliş şekillerinin farklılıklarından tutun da içlerinin malzemesinin farklılıklarına göre onlarca çeşidini sayabilirsiniz.  Aynı böreği Ege bölgesinde farklı, Karadeniz’de farklı, Doğu Anadolu’da farklı içlerle ve adlarla yiyebilirsiniz. Bütün bu farklılıklar ve çeşitlilikler kültür mozaiğimizin bir göstergesi olsa gerek. Ama ne olursa olsun börek denilince arkasını dönüp gidebilecek birini bulmak mümkün olmasa gerek.
Neyse biz de bu tarifimizde birazcık farklı bir dokunuşla herkesin bildiği sigara böreğini ızgara veya tost makinesinde pişirerek denedik. Tahminimizden de güzel oldu. Denemenizi öneririz.

tost makinesinde börek
Malzemeler

4 adet hazır yufka (yufka sayısını kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz) 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta 400 gr kaşar loru peyniri (siz hoşlandığınız başka bir peynir de kullanabilirsiniz) D…

Melomakarona Tarifi

Resim
Melomakarona Yunan Kalburabastısı Birbirine komşu ülkelerin kültürel yapıları, özellikle de sınır bölgelerinde oldukça girift haldedir. Bu kültürel etkileşimler, ülkelerin mutfaklarında çok daha net olarak kendini gösterir. Melomakarona da bu örneklerden biri. 
Melomakarona Yunanistan’da genelde yılbaşında yapılan bir tatlı. Bizim kalburabastıtatlımıza çok benzeyen bu tatlının farkı, hamurunda tarçın, toz karanfil gibi baharatların olması. Mis gibi portakal aromalı, fındıklı tatlının şurubu da ballı. Verdiğimiz ölçülerden bir fırın tepsisi melomakarona çıkıyor. Ölçü olarak 125 ml lik çay bardağı kullandık. Bu tatlıyı yaparken şurup soğuk kurabiyeler sıcak olacak.

daha fazlası için buradan ARA