Kayıtlar

Şubat, 2022 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

şalgam yemeği

Resim
Şalgam yemeği tarifi; "yemesen de tarlasından geç" derler.  İnternetten çok farklı şalgam yemeği tarifleri bulabilirsiniz. Hepsi yöresel katkılar, özellikler ve tekniklerle pişirilmiş. Bazılarında bulgur eklenmiş, bazılarında pirinç. Salçalı pişiren de var salçasız da… Biz birazcık kendimizden bir şeyler ekleyerek ve kendi tekniğimizle denemeye karar verdik ve nefis bir tat elde ettik. Moda deyimle; kendi dokunuşumuzu ekledik. Özellikle balık ve et yemeklerinin olduğu masalarda yan yemek olarak rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Keyifli sohbet masalarında soğuk meze olarak da tüketilebilir. Tam da mevsimindeyiz, denemek için şimdi tam zamanı... Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler 700 gr şalgam turpu 2 adet orta boy havuç 1 adet ayva 1 adet patates ½ demet dereotu 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı tane karabiber ½ çay bardağı sızma zeytinyağı 1 adet limonun suyu Şalgam yemeği nasıl yapılır, Büyük bir kaba su doldurup limon suyunu ekleyelim. Şalgamları güzelce yıkayalım ve ka

bulla ekmeği

Resim
Kıbrıs’a özgü bulla ekmeği tarifi; Bulla ekmeğini ilk kez Kıbrıslı bir arkadaşımızdan duymuştuk ama tatma şansımız olmamıştı. Sadece sohbetini yapmıştık. Nedense tarifini almak aklımıza gelmemişti. Daha sonraki bir Kıbrıs gezimizde arkadaşım bizi evlerine davet etti. Sürpriz olarak da annesine bulla ekmeği hazırlatmış. İlk kez tatma fırsatı bulduk. Peynir katkısı nedeniyle olsa gerek poğaça ekmek arası bir lezzet, ama harika bir lezzet. Bu ekmeği özel yapanın hellim peyniri , taze soğan ve taze kişniş olduğunu söyleyebiliriz. Tarifini alıp denemeye karar verdik. Güzel bir deneyim oldu ve biz beğendik. Tarife ve ölçülere birebir sadık kalarak hazırladık. Tarife bağlı kalmak için taze kişniş kullandık ama bulamayanlar, aromatik yeşillik olarak rezene, maydanoz, dereotu veya kerevizin en taze yapraklarını kıyarak kullanabilir. Küçük bir not; Biz hamuru bezelere ayırarak hamburger ekmeği boyutunda pişirdik ama hamur yumuşak olduğu için yayılıp biraz yassı bir hal aldı. Denemek istersen

daha fazlasını google'dan ARA