yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

viyana schnitzel



malzemeler
4 parça dana bonfilesi (hafifçe dövülerek inceltilmiş)
3 yumurta (hafif çırpılmış)
½  bardak un
1 bardak galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartma yağı

Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 limon (İnce dilimlenmiş)
Tereyağını maydanozla karıştırıp buz kalıplarına koyarak dondurunuz.. Bir tabağa unu koyunuz, tuz ve karabiberi ekleyiniz. Diğer tabağa çırpılmış yumurtaları üçüncü tabağa da galeta ununu koyunuz. Bonfileleri sırasıyla önce una, sonra yumurtaya son olarak ta galeta ununa batırarak kızartmaya hazır hale getiriniz. Bir tavaya kızartma yağını  koyarak orta ısıda kızdırarak schnitzelleri kızartınız.. Kızaran schnitzelleri içine kağıt havlu yerleştirdiğiniz servis tabağına alınız ve fazla yağlarını emdiriniz. Daha sonra üzerlerine kalıptan çıkardığınız tereyağını ve limon dilimlerini ekleyerek patates salatası eşliğinde servis ediniz.
Bonfileyi şeffaf bir poşetin içine koyarak, varsa et döveceğiyle, yoksa çelik bir tavanın tersiyle vurarak inceltebilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli