Kayıtlar

Şubat, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

etli yoğurtlu bulgur köftesi tarifi

Resim
Bulgur köftesi tarifi; Etli bulgur köftesi Etli yoğurtlu bulgur köftesi Çukurova ve doğu Akdeniz bölgelerimizin meşhur sarımsaklı bulgur köftesi veya daha bilindik adıyla fellah köftesine benzeyen etli bulgur köftesinin tek farkı içinde et kullanılmasıdır diyebiliriz. Çünkü sarımsaklı bulgur köftesinde et kullanılmıyor ve sarımsaklı domatesli sos ile sunuluyor. Etli bulgur köftesi ise sarımsaklı sos yerine sarımsaklı yoğurt ile sunuluyor. Sos olarak sadece tere yağında pul biber veya acı biber salçası ile hazırlanmış bir sos kullanılıyor.

Malzemeler 250-300 gr kıyma (dana-kuzu karışık) 1 su bardağı (yaklaşık 180 gr) pilavlık bulgur 1 baş soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak dövülmüş 1 tatlı kaşığı Kurutulmuş fesleğen 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tuz 4 su bardağı kaynar et suyu Sarımsaklı yoğurt bulgur köftesi yapılışıKöfteyi yoğurmak için kıyma, bulgur ve rendelenmiş soğanı çukur bir kâseye alınız. Yaklaşık on dakik…

Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding tarifi

Resim
Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding  İki Renkli Puding Değişik Sütlü Tatlı Tarifleri

Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding ile hazırladığımız tatlının üzerini  ev yapımı kestane şekeri ile süsledik nefis oldu. Kestane şekeri tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kestane şekeri yerine hindistan cevizi veya yeşil fıstık da önerebiliriz. Ama kestane mevsiminde ev yapımı kestane şekeri yapmanızı da öneriyoruz.


Ev Yapımı Vanilyalı Puding Malzemeleri 1 lt süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı su Ev Yapımı Vanilyalı Puding yapılışı Bir tencereye sütü koyup orta ateşte kaynatınız. Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırınız. Bir kasede üç çorba kaşığı kadar suda un, nişasta ve vanilyayı eritiniz. Karışımı kaynamakta olan süte yavaş yavaş dökünüz. Koyulaşıncaya kadar pişiriniz ve kup bardaklarının yarısına kadar doldurunuz.

Ev Yapımı Kakaolu Puding Malzemeleri 1 lt süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşı…

üzümlü kurabiye

Resim
Üzümlü Kurabiye Kuru Üzümlü kurabiye Üzümlü anneanne kurabiyesi. Hani insan bazen geçmişine döner de geçmişindeki küçük, basit şeylerin kendisini ne kadar mutlu ettiğini hatırlar ya, üzümlü kurabiye de öyle bir şey her halde. Çocukluğumuzda ağızlardan kurabiye lafı çıktığında ilk akla gelenlerden biri olsa gerek “üzümlü kurabiye”.   Biz de bugün biraz nostalji yapalım dedik ve bildiğimiz anam babam usulü bir kurabiye yapalım ve tarifi de paylaşalım istedik. İyi ki yapmışız çünkü, sabah hazırlanan kurabiyeler akşamı göremedi…
malzemeler Üzümlü Kurabiye yaparken ölçü olarak 200 ml lik bardak kullandık.
1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı çekirdeksiz (sultaniye) kuru üzüm 1 tatlı  kaşığı tarçın 2 yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam Yumurta akı
üzümlü kurabiye yapılışı