Melomakarona Tarifi
Melomakarona; Yunan Kalburabastısı Birbirine komşu ülkelerin kültürel yapıları, özellikle de sınır bölgelerinde oldukça girift haldedir. Bu kültürel etkileşimler, ülkelerin mutfaklarında çok daha net olarak kendini gösterir. Melomakarona da bu örneklerden biri. melomakarona Melomakarona Yunanistan’da genelde yılbaşında yapılan bir tatlı. Bizim kalburabastı tatlımıza çok benzeyen bu tatlının farkı, hamurunda tarçın, toz karanfil gibi baharatların olması. Mis gibi portakal aromalı, fındıklı tatlının şurubu da ballı. Verdiğimiz ölçülerden bir fırın tepsisi melomakarona çıkıyor. Ölçü olarak 125 ml lik çay bardağı kullandık. Bu tatlıyı yaparken şurup soğuk kurabiyeler sıcak olacak. Melomakarona için malzemeler hamuru için 6,5 çay bardağı beyaz un 2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı portakal suyu 1-2 damla rom aroması 1 adet küçük boy portakalın kabuğunun rendesi 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay ka