müceddere pilavı



Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı yeşil mercimek (3 saat sıcak suda ıslatılmış)
1 büyük boy soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı kaynar et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 kahve kaşığı tuz

·         Bir tencereye su koyup ocağın üzerine koyunuz, ıslatılmış yeşil mercimekleri süzünüz ve tencereye atınız.
·         Siyah suyunu akıtıp yumuşayana kadar pişiriniz.
·         Mercimekler pişince süzünüz ve bir kenara alınız.
·         Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz soğanları yağda karamelize ediniz.
·         Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave ediniz ve birkaç kere harmanladıktan sonra mercimek, tuz ve baharatları da ekledikten sonra et suyunu ilave ediniz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar (15 dakika ) kapağını açmadan ve karıştırmadan pişiriniz.
·         Altını söndürerek kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendiriniz.
·         Daha sonra kıyılmış maydanozu serperek harmanlayınız ve servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

çalkama tarifi

yoğurtlu gelincik otu kavurması

üsküp köftesi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

daha fazlasını google'dan ARA