müceddere pilavı



Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı yeşil mercimek (3 saat sıcak suda ıslatılmış)
1 büyük boy soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı kaynar et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 kahve kaşığı tuz

·         Bir tencereye su koyup ocağın üzerine koyunuz, ıslatılmış yeşil mercimekleri süzünüz ve tencereye atınız.
·         Siyah suyunu akıtıp yumuşayana kadar pişiriniz.
·         Mercimekler pişince süzünüz ve bir kenara alınız.
·         Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz soğanları yağda karamelize ediniz.
·         Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave ediniz ve birkaç kere harmanladıktan sonra mercimek, tuz ve baharatları da ekledikten sonra et suyunu ilave ediniz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar (15 dakika ) kapağını açmadan ve karıştırmadan pişiriniz.
·         Altını söndürerek kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendiriniz.
·         Daha sonra kıyılmış maydanozu serperek harmanlayınız ve servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

benye sos

semizotu sapından tarator

yarma pilavı

Kolay tavuk pane tarifi

lahana ekşilemesi

tavuk roti

şekerli klasik kurabiye tarifi

daha fazlasını google'dan ARA