yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

müceddere pilavı



Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı yeşil mercimek (3 saat sıcak suda ıslatılmış)
1 büyük boy soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı kaynar et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 kahve kaşığı tuz

·         Bir tencereye su koyup ocağın üzerine koyunuz, ıslatılmış yeşil mercimekleri süzünüz ve tencereye atınız.
·         Siyah suyunu akıtıp yumuşayana kadar pişiriniz.
·         Mercimekler pişince süzünüz ve bir kenara alınız.
·         Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz soğanları yağda karamelize ediniz.
·         Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave ediniz ve birkaç kere harmanladıktan sonra mercimek, tuz ve baharatları da ekledikten sonra et suyunu ilave ediniz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar (15 dakika ) kapağını açmadan ve karıştırmadan pişiriniz.
·         Altını söndürerek kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendiriniz.
·         Daha sonra kıyılmış maydanozu serperek harmanlayınız ve servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi