mutfak gazetesi

davet sofraları;   davet menüleri ziyafet sofrası yılbaşı sofrası Geçtiğimiz günlerde arkadaşlarımıza bol mezeli bir akşam yemeği davet sofrası hazırladık. Oldukça bol çeşitli soframızı sizlere fikir vermesi açısından paylaşalım istedik. Nede olsa birkaç gün sonra yılbaşı. Belki size ve konuklarınıza yılbaşı ikram sofranız için birebir olmasa da fikir verebiliriz diye düşündük. Mevsimin en sevilen sebzelerinden kereviz ile hazırladığımız kereviz çorbası ile giriş yaptığımız soframızda hem salata hem meze yerine geçen soğuk yemeklerden sonra neler mi vardı. Hep birlikte bir göz atalım isterseniz. Tariflerine ulaşmak için resim adlarına tıklayabilirsiniz. BAŞLANGIÇLAR  Mevsiminde yetişen sebzeler her zaman çok daha lezzetli oluyor. Bunun için başlangıç olarak kereviz çorbası yapmayı tercih ettik. Kereviz Çorbası  SALATA VE MEZELER Tahinli turp salatasını ilk Adana'da yemiştik. Adana Kebabı eşliğinde yediğimiz bu salatayı çok sevmiştik. Turp...

Kanepe tarifleri;  Parti düzenlerken, yılbaşı sofralarınızda, davetlerde, ziyafet sofralarınızda, açık büfelerinizde  menünüze kanepe çeşitlerini koymaya karar verdiyseniz farklı yiyecek gruplarından hazırlamanızı öneririz. Etli kanepeler ;Salam, sosis, jambon gibi soğuk etlerle hazırlanan kanepeler. Balıklı kanepeler ;Ton balığı, ancuez, lakerda gibi balıklarla hazırlanan kanepeler. Sebzeli kanepeler; Salatalık, domates ,brokoli, havuç ,mısır,  gibi sebzelerle hazırlanan kanepeler Meyveli kanepeler ;Erik,üzüm,elma,  portakal  gibi meyvelerle hazırlanan kanepeler. Ana gruplarınızı yukarıda önerdiğimiz gibi düzenlerseniz, evde bulunan malzemelere ve zevkinize göre kanepelerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Biz bu dört grup kanepeye göre örnek tariflerimizi verelim.Gelecek davetli sayısına göre  malzeme miktarını ayarlamanız gerekmektedir. Salamlı kanepe: Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş) Zeytin ezmesi Salam (Halka h...

irmikli semizotu çorbası kıvamını arttırmak için un veya nişasta kullanmak yerine irmik kullanarak yapabileceğiniz bu hafif ve lezzetli çorba iftar veya sahur sofranızı süsleyecek.  tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2010/08/semizotu-corbas.html talaş böreği Bu böreği en pratik şekliyle hazır milföy hamuruyla yapabilirsiniz.  tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/01/talas-boregi-kebab.html patlıcan karnıyarık Patlıcan yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan karnıyarık hazırlaması kolay bir yemektir. tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2010/08/patlcan-karnyark.html semizotu ile cacık omega 3 içeren ender sebzelerden semizotunun dayanılmaz lezzeti ve hafifliği ile yararları saymakla bitmeyecek yoğurt . Harika bir ikili... tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/07/semizotlu-cack.html tavuk gögsü Türk tatlılarının en tanınmışlarından biridir. Yalancı tavuk göğsü, hazır pak...

ramazan ayının son iftar sofrası için öneriler. taze tarhana çorbası çoban kavurma salata müceddere pilavı karamelli muhallebi tarifler için yemek adlarını tıklayınız.

tariflere gitmek için yemek isimlerine tıklayınız. kuru börülceli tarhana çorbası beşamel soslu peynirli patlıcan musakka el açması peynirli börek broccoli salatası kayısı kompostosu

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız makarnalı sebze çorbası levrek buğulama roka salatası hariri

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. sütlü yayla çorbası imam bayıldı soğanlı dana yahni firik pilavı revani

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. kremalı mantar çorbası patlıcan güveç domates solu makarna kalburabastı

ramazan ayının başladığı ilk günden itibaren, sizlerle iftar sofralarınız için iftar menüleri paylaşıyoruz. iftar menülerimizin bazıları çok ilgi çekti ve diğerlerine göre biraz öne çıktı. İ ftar menülerimiz içerisinde en çok beğenilenleri iftar sofralarınız için derledik. Ramazan boyunca yeni iftar menülerini her gün sitemizde paylaşmaya devam edeceğiz. Hafta boyunca iftar davetleriniz için de yararlı olacağını düşünüyoruz. incelemek istediğiniz menüye ulaşmak için linkini tıklamanız yeterli. İftar Menüleri 5.gün İftar Menüleri 8.gün İftar Menüleri 1.gün İftar Menüleri 4.gün İftar Menüleri 12.gün İftar Menüleri 15.gün İftar Menüleri 11.gün

iftar sofrası için yemek tarifleri. tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. sebze çorbası avcı yahnisi pazı borani kadayıf kasesi

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. sütlü mısır çorbası piliç o'graten taze iç baklalı pilav kapris salata

tarifler için yemeklere tıklayınız mantar çorbası ıspanak dolgulu fırın köfte akdeniz soslu kalem makarna patates salatası

İtalyan usulü kuzu güveç tarifi;  Hazırlaması zor ve karmaşık gibi görünse son derece lezzetli olan İtalyan usulü kuzu güveci prestij yemeği olarak davet sofralarınızda gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Eminiz ki alacağınız övgüler emeğinize değecek, yorgunluğunuzu unutturacaktır.  Malzemeler 1 kuzu kuşbaşı (kol kısmından) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak dövülmüş 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış) 2 iri domates ( küçük küpler şeklinde doğranmış) 1/2 çay bardağı balzamik sirke 5 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik 3 yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı limon suyu 3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz İtalyan usulü kuzu güveç nasıl yapılır? Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. Zeytinyağını büyükçe bir tencerede harlı ateşte kızdırınız. Etleri ilave ederek dışları hafif kızaracak şekilde mühürleyiniz. Delikli kepçe ile ala...

tarif için yemek isimlerini tıklayınız. sütlü mısır çorbası patlıcan karnıyarık nohutlu pilav susuz cacık

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. taze tarhana çorbası kasap köfte yoğurtlu pazı sarması mevsim salatası hariri

  tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. nohutlu mantı çorbası terbiyeli kuzu haşlama domatesli-naneli pilav paluze-meyve soslu  

tarif için yemek isimlerini tıklayınız. yoğurtlu kuskus çorbası piliç kapama fasulye pilaki taze kayısılı cobbler

tariflere gitmek için yemek isimlerini tıklayınız. balkan çorbası hasan paşa köftesi açık kabak böreği avukma karpuz sorbe