Kayıtlar

Aralık, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

ıspanak püresi nasıl yapılır?

Resim
Beşamelli ıspanak püresi;Beşamel sos ile hazırlayabileceğiniz ıspanak püresini krema ve mantar katkısıyla da zenginleştirebilirsiniz. Beşamel sos katkısıyla hazırladığınız püreyi ıspanak beğendi diye de adlandırabiliriz. Izgara et ve tavukların yanında garnitür olarak ikram edebileceğiniz ıspanak püre pratik ve sağlıklı, kış mevsimine çok yakışan bir yan yemektir.

Malzemeler; 1 kg. Ayıklanmış ıspanak 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı (tepeleme) un  1 su bardağı süt  Tuz Karabiber  Tulum peyniri 

Beşamelli ıspanak püre tarifi:Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Büyükçe bir tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın. Ispanakları ekleyin. Ispanakların sulanmasına izin vermeden 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak soteleyin ve kenara alın. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin, kahverengileşmemesi için çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavurun. Kavurma işlemi bitince karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş süt ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Devamlı kar…

daha fazlasını google'dan ARA