terbiyeli köfte



bu köfteye arzu edenler küp şeklinde doğranmış kereviz ve kereviz sapı ilave edebilirler. biz kereviz kullanarak uyguladık. ancak orijinal tarif aşağıdaki gibidir.



500 gr.Dana Kıyma (Yağsız)
1 adet Orta boy kuru soğan (Rendelenmiş)
5 Adet Dövülmüş iri sarımsak
2 çorba kaşığı pirinç.
1 Tatlı kaşığı kimyon (Silme )
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tuz, arzu edildiği kadar
1 servis kaşığı un (Silme)
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt (süzme yoğurt önerilir)
6 su bardağı kadar kaynar su
Üzerine tereyağı ve pul biber
  • Kıymaya; soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ilave ettikten sonra iyice yoğurunuz. 
  • Pirinci ilave ederek tekrar yoğurunuz.
  • Cevizden küçük ,fındıktan büyük yuvarlak köfteler yapınız.
  • Kaynamakta olan ve bir çay kaşığı tuz ilave ettiğiniz suya atarak 20 dakika pişiriniz.
  • Köfteler pişmekte iken un, yoğurt ve yumurtayı homojen ve pürtüksüz bir karışım elde edene kadar karıştırınız.
  • Daha sonra bu karışımı topaklanmayacak şekilde sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş kaynamakta olan köfte tenceresine ilave ediniz.
  • Tekrar kaynamaya başladıktan beş dakika sonra söndürünüz.
  • Üzerine, hazırladığınız biberli tereyağını döküp, servis yapınız.
  • Afiyet olsun . . .

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

açma tarifi

romesco sos tarifi

benye sos

semizotu sapından tarator

reyhan-fesleğen şerbeti

pırasalı börek tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır

daha fazlasını google'dan ARA