Yayınlar

Eylül, 2020 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

patlıcan kulesi

Resim
Patlıcan kule tarifi;
Patlıcan kule yapmak için kullanacağınız patlıcanların çapları mümkün olduğu kadar eşit olmalı. Eşit olmazlarsa üst-üste dizmeniz zor olur. Üst-üste dizerken de aynı kuleye eşit boyutta olanlarını gruplayın.Lezzetli bir atıştırmalık, ikramlık ve meze olarak sunulabilecek patlıcan kule lezzetiyle sizleri şaşırtacaktır.6 adet bostan patlıcanı (mümkünse hepsi eşit boyutta olsun)
Dip sos için;250 gr labne peynir (eritme peynir de olabilir)2 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet taze soğan (çok ince kıyılmış)1 adet kapya biber (çekirdekleri alınmış-küçük doğranmış)1-2 diş sarımsak (dövülerek püre edilmiş)2 çorba kaşığı dolusu kıyılmış dereotu1 çorba kaşığı dolusu kavrulmuş susamKarabiberTuzSosu için;2 su bardağı dolusu domates püresi2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağıTuz Karabiber Kuru naneÜzerine;Taze kekik yapraklarıKıyılmış biberiye


Patlıcan kule yapılışı;Uygun büyüklükte çukur bir kabın içine bütün dip sos malzemelerini alarak iyice karıştırın. Buzdolabında beklemeye alı…

gül lokumlu kurabiye tarifi

Resim
Güllü lokumlu kurabiye; 
İki ay kadar önce Uşak, Afyon ve Konya üzerinden İzmir’den Adana’ya gitmiştik. Dönüşümüzde de aynı güzergahı izledik. Tabii Afyon'dan geçip de lokumunu, kaymaklı ekmek kadayıfını tatmadan geçmek olmazdı. Biz de öyle yaptık. Biz Afyon’da lokum için Altınay şekerlemeyi tek geçeriz. Hele günlük kaymaklı lokumu tam bir efsane. Yalnız eğer kaymaklı lokum alacaksanız içinde süt kaymağı barındırdığı için günlük olanını ısrarla istemeniz gerek.

Malzemeler:250 gr. margarin (oda sıcaklığında)3 çorba kaşığı toz şeker3 çorba kaşığı yoğurt1 paket hamur kabartma tozu2-3 su bardağı un (elenmiş)Güllü lokumPudra şekeriGüllü lokumlu kurabiye yapılışı,Fırını 160 derecede ısıtın.Fırın tepsisine yağlı pişirme kâğıdı yerleştirin.Hamuru yoğuracağınız kaba unu alın ve oda sıcaklığındaki margarini ekledikten sonra elinizle yağı yedire yedire kum haline getirin. Kabartma tozu, yoğurt ve pudra şekerini ekleyerek yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelmişse tamamdır.Hamurunuz hazır…

Nedir Bu Açık Süt Modası?

Resim
Erken uyumayı deniyorum bir süredir. E tabi vücut alışmış geç saate, hemen uyum sağlayamadı. Ben de bu yüzden tıpkı çocukluğumdaki gibi ballı süt içmeye başladım. Normalde çok fazla süt içme alışkanlığım yoktu. Halbuki severim de. Neyse işte her akşam süt içmeye başlayınca haliyle markette de alışveriş sepetime daha fazla süt eklemeye başladım. 



Tam da bununla ilgili bir hikaye anlatacağım size…
Dün markette yine süt reyonunda seçim yapmaya çalışırken yakınımda bir kadın belirdi ve kınayan gözlerle bir bana, bir de elimdeki ambalajlı süte baktı. Ben de dayanamam böyle durumlarda, hemen bir sıkıntı mı var diye sordum. Meğer hanımefendi kutu süt almama takılmış.  Doğal ve organik sütler açıkta satılırken, neden marketten kutu süt aldığımı sordu. Sağlığımız konusunda bu kadar hassasken; ben de ambalajlı ve açık sütler hakkında bildiklerimi tek tek açıklamak istedim. 

1- Açık sütler doğal ve organik değildir. Organik sertifikası olmayan hiçbir gıda için organik diyemeyiz.
Piyasada çeşitli…

daha fazlasını google'dan ARA