Kayıtlar

Nisan, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

galeta unlu çıtır börek

Resim
Fırında galeta unlu çıtır börek tarifiGaleta unlu çıtır börek Fırında çıtır börek Galeta unlu otlu börek Galeta unlu çıtır börek nasıl yapılır Galeta unlu çıtır böreği denemeyen herkese tavsiye ediyoruz. Fırında pişen çıtır-çıtır bu börek nefis oluyor. Böreğin içini istediğiniz malzeme ile hazırlayabilirsiniz. Biz ege otları ile karışık otlu peynirli börek içi hazırlayarak yaptık.  Börek iki kat yufkadan hazırlanıyor. Börek için kullandığımız galeta ununu biz sofradan kalan parça ve bayat ekmekleri kurutup bez torbanın içinde döverek kendimiz yapıyoruz. Hafif iri taneli ev yapımı galeta unu ile börek harika oldu. İri taneli ev yapımı galeta unu böreğin çıtırlığına çıtırlık kattı. Bu böreği, daha çıtır olmasını istiyorsanız, sigara böreği gibi yağda kızartarak da pişirebilirsiniz. Biz daha sağlıklı olması açısından fırında pişirmeyi tercih ediyoruz.
Malzemeler 6 adet yufka Börek Sosu Malzemeleri 1 su bardağı sıvıyağ ½ su bardağı süt ½ su bardağı su 1 adet yumurta Galeta Unu (Biz ev yapımı kulland…

daha fazlasını google'dan ARA