acılı tavuk yahni
Acılı tavuk yahni tarifi, Bu yemeğin en belirgin özelliği çok acı olarak hazırlanmasıdır. Ama acı sevmeyenler acı kullanmadan da hazırlayabilirler. Batı Afrika usulü acılı tavuk yahni olarak da bilinen bu tavuk yemeğini acı sevenler çok beğeneceklerdir. Acılı tavuk yahni yanına hardallı sosla hazırlanmış bir patates salatası veya adaçaylı patates püresi çok yakışıyor. Tercih sizin. İsterseniz tereyağlı pirinç pilavı da güzel olabilir. Malzemeler 2 kg lık tavuk (8-10 parçaya bölünmüş) 400 gr mantar (kabaca doğranmış) 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak (dövülmüş) 2 adet doğranmış sivri yeşil biber (acı) 1 çay kaşığı pul kırmızı biber (acı) 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı acı hardal 1 çorba kaşığı domates salçası veya 1 su bardağı domates püresi 2 su bardağı kaynar su 1 çorba kaşığı un Yapılışı; Tereyağı ve zeytinya...