mutfak gazetesi

Ramazanın beşinci gününe geldik.Buyurun size, beşinci gün için iftar veya sahur sofranız için hepsi birbirinden lezzetli ve kendi içinde dengeli bir menü önerisi. .....Eskiden geleneklere göre çatal, kaşık, bıçak gibi şeylerin Ramazanda özellikle de iftar ve sahur sofralarında kullanılması uygun görülmediğinden, kullanmayı adet edinmiş olanlar da, halkın ayıplamasına hedef olmamak için, bunların yerine mercan saplı, fildişi, sedef ve bağadan yapılmış yahut siyah ve beyaz cilalı tahta kaşıklar kullanırlardı. Gerek bu kaşıklar, gerek has pide ve francala, çörek ve simitler sofranın kenarına dizilirdi..... yeşil mercmekli erişte çorbası tarifin bağlantısı burada https://www.mutfakgazetesi.com/2011/01/eriste-corbas-yesil-mercimekli.html yeşillikli makarna salatası tarifin bağlantısı burada https://www.mutfakgazetesi.com/2011/06/pilic-tava.html   tavuk tava tarifin bağlantısı burada https://www.mutfakgazetesi.com/2011/06/pili...

Ramazan ayı boyunca iftar soframızı sizlerle paylaşacağız. Paylaştıklarımız olmazsa olmaz değil, sadece öneri . Uygulamak ya da uygulamamak sizlere kalmış.  kremalı domates çorbası ............. Bir tencereye domatesleri koyunuz. Soğan ve tuz ilave ederek kendi suyunda kaynatınız. Domatesler iyice pişince ocağı söndürüp, domatesleri robottan geçiriniz.  Bir tavada iki çorba kaşığı margarini eritiniz. tarife buradan gidebilirsiniz https://www.mutfakgazetesi.com/2010/06/kremal-domates-corbas.html hünkar beğendi Hünkar beğendi adını, Osmanlı sarayındaki davet esnasında yiyerek çok beğenen Fransız imparatoriçesi Eugenie vermiştir ve günümüze bu şekilde gelmiştir. tarife buradan gidebilirsiniz https://www.mutfakgazetesi.com/2010/08/hunkar-begendi.html   mantarlı pilav .......... 1 çorba kaşığı zeytinyağında mantarları tüm olarak soteleyiniz. Sotelediğiniz mantarlar soğuduğu zaman bıçakla iki üç parçaya bölünüz. Bir tavaya ...

işte size ramazanın üçüncü günü için iftar ve sahur sofralarınız için öneriler... roka salatası Diğer tarafta çukur bir kabın içerisine dövülmüş sarımsak,  nar ekşisi , zeytinyağı, limon suyu ve tuzu koyarak iyice karıştırınız ve sos haline getiriniz. salatanın tam tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/01/roka-salatas.html terbiyeli tavuk incik  Çırptığınız yumurta sarısına süzme yoğurt ve unu ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız. (çok katı olduysa biraz su ilavesiyle inceltebilirsiniz) yemeğin tam tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/07/terbiyeli-pilic-incik.html karamelize soganlı feslegenli kuskus pilavı ........... Soğanları ilave ederek önce, 1-2 dakika yüksek ısıda, daha sonra düşük ısıda sürekli karıştırarak hafif kahverengi olana kadar soteleyiniz. pilavın tam tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/07/karamelize-soganl-feslegenli-kuskus.html yoğurt tatlısı ......

irmikli semizotu çorbası kıvamını arttırmak için un veya nişasta kullanmak yerine irmik kullanarak yapabileceğiniz bu hafif ve lezzetli çorba iftar veya sahur sofranızı süsleyecek.  tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2010/08/semizotu-corbas.html talaş böreği Bu böreği en pratik şekliyle hazır milföy hamuruyla yapabilirsiniz.  tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/01/talas-boregi-kebab.html patlıcan karnıyarık Patlıcan yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan karnıyarık hazırlaması kolay bir yemektir. tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2010/08/patlcan-karnyark.html semizotu ile cacık omega 3 içeren ender sebzelerden semizotunun dayanılmaz lezzeti ve hafifliği ile yararları saymakla bitmeyecek yoğurt . Harika bir ikili... tarifi burada; https://www.mutfakgazetesi.com/2011/07/semizotlu-cack.html tavuk gögsü Türk tatlılarının en tanınmışlarından biridir. Yalancı tavuk göğsü, hazır pak...

iftar menüsü iftar sofrası iftar yemekleri ramazanın yirmi birinci günü iftar sofrasına önerilerimiz. tariflere gitmek için yazının devamına giderek yemek isimlerine veya resimlere tıklayınız

iftar menüsü iftar sofrası iftar yemekleri Paylaştıklarımız olmazsa olmaz değil, sadece öneri. Uygulamak ya da uygulamamak sizlere kalmış. tariflere gitmek için yazının devamına giderek yemek isimlerine veya resimlere tıklayınız

iftar menüsü iftar sofrası sahur menüleri iftar sofralarınız için on dokuzuncu gün önerilerimiz. tariflere gitmek için yemek isimlerine tıklamanız yeterli

iftar sahur iftar menüsü iftar sofrası iftar sofrası nasıl hazırlanır Ramazan , ramazan derken başladı ve bugün on sekizinci güne geldik. Karınca kararınca, kah mükellef sofralarada, kah mütevazı sofralarda sahur yaptık , iftar açtık. Biz de küçük de olsa fikir vermek çabasıyla iftar sofralarımızı veya sahur sofralarımızı sizlerle paylaştık.   Bazı önerilerimiz diğerlerine göre daha öne çıktı ve daha fazla ilgi gördü. Bugün en çok beğenilen menülerimizi sizler için derledik. İncelemek istediğiniz menüye tıklamanız yeterli.

iftar sofrası iftarmenüsü iftar daveti ana yemek tavuk graten Graten, o’graten veya gratine etmek. Kökeni türkçe olmayan ( fransızca Au Gratin = üzeri kızarmış, kabuk bağlamış)  bir kelimenin Türkçe’de farklı telaffuz edilişlerinden bir kaçı. En basit pişirme tekniklerinden biri olarak gratine etmek; herhangi bir yöntemle pişirilmiş soslu yemeklerin üzerine (özellikle de  beşamel sos ) rendelenmiş farklı peynir türlerinin serpildikten sonra fırında veya salamander ızgarada üzeri kabuk bağlayıp kızarana kadar pişirmek. Özellikle de sebze ve balıklar için kullanılan ve yemeklere ekstra lezzet katan bir teknik. tariflere gitmek için yazının devamına giderek yemek isimlerine veya resimlere tıklayınız.

ramazan ayının son iftar sofrası için öneriler. taze tarhana çorbası çoban kavurma salata müceddere pilavı karamelli muhallebi tarifler için yemek adlarını tıklayınız.

iftar menüleri, tarifler için yemek isimlerini tıklayınız un çorbası gizli kebap enginarlı pilav yeşil salata aşure

iftar menüleri, tariflere gitmek için yemek isimlerini tıklayabilirsiniz. taze iç bakla çorbası püreli dana antrekot (rosto) düdüklü pilavı köz biber salatası fırında kaymaklı ayva tatlısı

tarifler için yemek isimlerini tıklamanız yeterli. yoğurtlu kus kus çorbası kuzu tandır semizotu salatası kıymalı fırın makarna arap kızı tatlısı

tariflere gitmek için yemek isimlerini tıklayınız. kuzu güveç sütlü mısır çorbası patlıcan çığırtma milföy hamurundan gül böreği kabak tatlısı 

tariflere gitmek için yemek isimlerini tıklayınız. sebze çorbası domates solu misket köfte peynirli çoban salata avcı böreği krem şokola

tariflere gitmek için yemek isimlerine tıklayınız. kuru börülceli tarhana çorbası beşamel soslu peynirli patlıcan musakka el açması peynirli börek broccoli salatası kayısı kompostosu

tarifleri okumak için yemek adlarını tıklayınız. kuzu etli enginar göçmen (balkan) çorbası peynirli puf böreği peynir tatlısı

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız ovmaç çorbası kimyon kebabı patlıcan patlatma fesleğenli tereyağlı şehriye pilavı

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız makarnalı sebze çorbası levrek buğulama roka salatası hariri

tarifler için yemek isimlerini tıklayınız. sütlü yayla çorbası imam bayıldı soğanlı dana yahni firik pilavı revani