yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

ev yapımı tas kadayıfı


Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 fiske tuz
1 bardak su
1 bardak şeker
1 çay kaşığı limon suyu
İri kıyılmış ceviz
Tarçın
Kızartma yağı
Yumurtaları çukur bir kâsede çırpma teli ile iyice çırpınız. Daha sonra şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediniz. Çırpma işlemi bitince unu kâsenin içine eleyerek ilave ediniz. Süt ve mayayı ekleyerek karışımı pürtüksüz ve
koyu boza kıvamından biraz koyu hamur haline gelene kadar karıştırınız. Krep hamurundan biraz koyu olmalıdır. Mayalanması için yarım saat kadar bekletiniz.
Şerbet için su ve şekeri birlikte kaynatınız.. Kaynayınca limon suyu ilave ederek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatınız.. Şerbetin soğumasını bekleyiniz. Krep tavası veya teflon tavayı ocağın üstüne koyup ısıtınız.. Hamurumuzdan 1 veya 1,5 yemek kaşığı dökünüz. Şeklimizin yaklaşık 15 cm. çapında yuvarlak olmasına dikkat ediniz.
Bir tavada yağı kızdırınız ve kadayıfları alt-üst kızartınız. Soğumuş olan şerbeti kadayıfların üzerine döküp şerbette 4-5 dakika bekletiniz. Üzerine ceviz ve tarçın koyup servis ediniz.
Arzu edenler hamuru yuvarlak hale getirdikten sonra önce bir tarafını kızartıp tabağa alıp içine ceviz koyduktan sonra yumurta sürerek yarım ay şeklinde kapatıp, tekrar kızartabilirler. 

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli