yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

kuzu sote-jamaika usulü

Jamaika usulü et sote tarifi;

Zencefil kullanılarak hazırlanan bu soteyi pirinç pilavıyla yan yana servis edebilirsiniz. Bu arada en iyi zencefilin Jamaika da yetiştiği bilinmektedir.


Malzemeler: 
1 kg. kuzu kuşbaşı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı kadar un
1 adet kalın halka doğranmış soğan
1 adet çekirdekleri çıkarılmış kabaca doğranmış yeşilbiber
1 adet bir cm kalınlığında halka halka doğranmış kırmızı kapya biber.
2 adet domates kabukları soyulmuş
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı garam masala
1 yemek kaşığı ince kıyılmış kök taze zencefil
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 / 2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Et sote yapılışı;

Bir tabağa unu koyunuz. Unun içerisine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırınız. Etleri Arnavut ciğeri yapar gibi harmanlayarak una bulayınız ve tel süzgeç yardımıyla fazla unları eleyiniz. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz. Yağ kızdıktan sonra etleri içine atıp etler pişene kadar soteleyiniz. Etleri delikli bir kevgirle alıp bir tabağa koyunuz ve sıcak kalmalarını sağlayınız. Aynı tavaya çok az yağ ekleyerek soğanları ızgara eder gibi iki tarafını da çevirerek esmerleşene kadar pişiriniz. Daha sonra kıyılmış taze zencefil, yeşilbiber, kırmızı kapya biber ve sarımsağı tavaya atıp soğanlarla birlikte soteleyiniz. Etleri de tavaya ilave ediniz ve garam masala, pul biberi ve domatesleri de ekleyip 2-3 dakika daha soteleyerek söndürünüz. Uygun gördüğünüz bir garnitürle servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi