yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

lahanalı tava böreği

Bize göre lahananın en güzel hallerinden biri. Lahana sevmeyenlerin bile reddedemeyeceği bir tarif.



Malzemeler (30 cm çapındaki tava için)

3 adet hazır yufka
500 gr beyaz lahana (ince kıyılmış)
4 adet kuru soğan (piyaz doğranmış)
4+2+2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yumurta
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı zeytin yağı
Yeteri kadar tuz

·         Tavayı kızdırdıktan sonra 4 çorba kaşığı yağı ilave ediniz ve soğanları karamelize olana kadar soteleyiniz.
·         Kıyılmış lahanayı ilave ederek 3-5 dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam ediniz.
·         Bütün baharatları ve tuzu ilave ederek harmanlayınız ve ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakınız.
·         Diğer tarafta çukur bir kapta yumurtaları iyice çırpınız.
·         Sütü ve ½ çay bardağı zeytinyağını ilave ederek karıştırınız.
·         Tavayı 2 çorba kaşığı yağ ile yağlayınız ve 1 adet yufkayı artan kısımları her taraftan eşit taşacak şekilde ortalayarak tavaya yerleştiriniz.
·         Üzerine yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
·         Yufkalardan birini ikiye böldükten sonra tavaya buruş buruş bir şekilde yerleştiriniz ve yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
·         Diğer yarım yufkayı da aynı şekilde tavaya yerleştiriniz ve lahanalı için tamamını yaydırarak koyunuz.
·         Üçüncü yufkayı da aynı işlemleri uygulayarak yerleştiriniz.
·         Son olarak tavadan sarkan kenarları ortaya doğru tavaya alınız.
·         Tavayı ocağa koyunuz ve üstü kapalı olarak kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriniz.
·         Altı kızarınca böreği tavadan alınız ve kalan 2 çorba kaşığı yağla tavayı tekrar yağlayarak böreğin üstünü alta gelecek şekilde tavaya yerleştiriniz.
·         Altı kızarana kadar pişiriniz.
·         Ilıyınca dilimleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı