yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

soganlı roast beef (rozbif)


Malzemeler 6 kişilik
1 kg dana bonfile (sinir ve yağları temizlenmiş tüm olarak bırakılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz yada pul biber (isteğe göre acı olabilir)
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
½ kg kuru soğan (piyaz yada çok küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı teriyaki sos
100 ml hazır krema

Bütün baharat malzemesini karıştırınız ve fileto halindeki bonfilenin her tarafına sıvazlayarak sürünüz.  Daha sonra İki kaşık zeytinyağı ile yağlayınız ve oda ısısında en az iki saat bekletiniz.
Soğanlı sosun hazırlaması uzun süreceği için bu süre içinde sosun hazırlığına başlamanız gerekmektedir.
Soğanlı sosu hazırlamak için, bir sos tenceresine iki kaşık zeytinyağını koyarak doğranmış soğanları atınız ve çok kısık ateşte kapak kapalı olarak en az bir saat pişiriniz. Soğanlar iyice yumuşayıp erime kıvamına gelince teriyaki sosu ilave ediniz. Beş dakika kadar teriyaki sosla birlikte pişirdikten sonra kremayı ilave ediniz ve iyice karıştırdıktan sonra kremanın kaynamasına izin vermeden sosun altını söndürünüz.
Soğanlı rozbifi ister ızgarada isterseniz de fırında pişirebilirsiniz. Orta veya az pişmiş olarak yemeyi sevenler ızgarada, iyi pişmiş olarak yemeyi sevenler 150 derecede ısıtılmış fırında iki-iki buçuk saatte pişirebilirler. Buna göre hangi yöntemle pişirecekseniz öncelikle fırınınızı veya ızgaranızı kızdırınız. (biz ızgarada olanını tercih ediyoruz)
Izgaranız kızdıktan sonra bonfilenizi ızgaranın üzerine koyarak her bir yüzeyini beşer dakika olmak üzere yaklaşık yirmi-yirmi beş dakika pişiriniz. Bonfileniz piştikten sonra keskin bir bıçakla dilimleyerek, soğanlı sos ister dilimlerin altında ister üstünde olmak üzere sıcak olarak servis ediniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı