yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

minik BAZLAMALAR - ıspanaklı veya peynirli



Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un 
1 tatlı kaşığı sirke
Toz kuru maya
Ilık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ispanaklı İç için:
300 gr. ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)
1 orta boy soğan ince doğranmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Peynirli İç için:
200 gr keçi tulum peyniri
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Ilık suda toz mayayı şekerle birlikte eriterek köpürüp kabarana kadar bekletiniz. Unun ortasını havuz gibi açınız, maya, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendiriniz.


Hamurunuzu mayalanması için dinlendirirken Ispanakları kaynar suya daldırınız 3 dakika sonra süzünüz. Uygun büyüklükte bir tavaya yağı koyarak soğanları pembeleştiriniz ve süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp tavaya ilave ederek  soteleyiniz


hamuru dinlendirdikten sonra ( hamur en az iki katı kadar büyümüş olmalıdır) yumurtadan biraz daha büyükçe bezeler yaparak merdane ile yaklaşık bir karış çapında açınız.










Arzu ettiğiniz malzemeyi kullanarak resimde gördüğünüz gibi kapatınız.






Önce birleştirdiğiniz taraf alta gelecek şekilde orta ısıda kızdırdığınız bir teflon tavada her iki taraflarını pişiriniz.
Afiyet olsun

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi