yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

minik BAZLAMALAR - ıspanaklı veya peynirli



Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un 
1 tatlı kaşığı sirke
Toz kuru maya
Ilık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ispanaklı İç için:
300 gr. ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)
1 orta boy soğan ince doğranmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Peynirli İç için:
200 gr keçi tulum peyniri
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Ilık suda toz mayayı şekerle birlikte eriterek köpürüp kabarana kadar bekletiniz. Unun ortasını havuz gibi açınız, maya, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendiriniz.


Hamurunuzu mayalanması için dinlendirirken Ispanakları kaynar suya daldırınız 3 dakika sonra süzünüz. Uygun büyüklükte bir tavaya yağı koyarak soğanları pembeleştiriniz ve süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp tavaya ilave ederek  soteleyiniz


hamuru dinlendirdikten sonra ( hamur en az iki katı kadar büyümüş olmalıdır) yumurtadan biraz daha büyükçe bezeler yaparak merdane ile yaklaşık bir karış çapında açınız.










Arzu ettiğiniz malzemeyi kullanarak resimde gördüğünüz gibi kapatınız.






Önce birleştirdiğiniz taraf alta gelecek şekilde orta ısıda kızdırdığınız bir teflon tavada her iki taraflarını pişiriniz.
Afiyet olsun

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli