yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tarhana çorbası-kuru börülceli

Çok sevilerek yenen tarhana çorbasını kuru börülce ilavesiyle denemenizi tavsiye ederiz.


Malzemeler:
4 çorba kaşığı toz tarhana
4 su bardağı su
1 çay bardağı kuru börülce
(Bir gün önceden ıslatılmış)
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sızma yağı
1 çorba kaşığı margarin
1 kahve kaşığı tuz
3 adet kurutulmuş süs biberi
2 diş dövülmüş sarımsak
Bir tencerede akşamdan ıslattığınız kuru börülceyi haşlayınız. Bir cam kâsede tarhanayı bir su bardağı suda ıslatınız. Tencereye yağı koyunuz, salçayı kavurunuz. Tarhanayı, kalan 3 su bardağı suyu ve kuru süs biberlerini ekleyiniz. Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriniz.  Kaynamaya başladıktan sonra daha önce haşlayıp süzdüğünüz kuru börülceleri çorbaya ilave ediniz. Tuzu ve dövülmüş sarımsakları ekledikten sonra 5 dakika kadar daha birlikte kaynatıp ateşten alınız ve sıcak sıcak servis ediniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı