Kayıtlar

Ekim, 2019 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

badalan fasulye tarifi

Resim
Taze badalan (şeker) fasulye tarifi;
Kısık ateşte pişirmeniz kaydıyla, domates ve fasulyenin kendi bıraktığı su pişmesi için yeterli oluyor. Onun için pişirirken hiç su eklememenizi öneriyoruz.
Badalan fasulye; şeker fasulye olarak da biliniyor. Ege’de, çoğunlukla da kuzey batı Ege’de yetiştiriliyor. Şekerli ve aromatik tadıyla taze yeşil fasulye türlerinden daha lezzetli oluyor. Özellikle zeytinyağlısı tam bir lezzet güzeli…. 
Bol domates ve baharat katkısıyla pişirildiğinde ara yemek olarak sunulabildiği gibi kilo verme amaçlı hazırlanan menülerde güzel bir akşam yemeğiseçeneği olabilir.
Etli olarak pişirebilirdik ama bol domatesli ve zeytinyağlı pişirmeyi tercih ettik. Çünkü yöre insanları aynen öyle yapıyor. Sizin de zeytinyağlı pişirmenizi öneririz.

Malzemeler
1 kg beyaz (şeker- BADALAN) fasulye
300 gr kuru soğan (ince doğranmış)
500-600 gr domates (kabukları soyulmuş rendelenmiş)
1 adet kapya biber (küçük doğranmış)
4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Taze bad…

daha fazlasını google'dan ARA