Yayınlar

Nisan, 2020 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

limonlu kurabiye

Resim
Limonlu kurabiye tarifi;
Bu kurabiyenin en güzel tarafı pişerken çatlayarak güzel bir görüntü oluşturmaları. Sırf bu yüzden çatlak kurabiye olarak da biliniyor. Çayın yanında ikram edin, eminiz ki hiç kimse reddedemez. Ağızda dağılan limonlu kurabiyeler harika atıştırmalık, açlık yatıştırıcı çok güzel bir lezzet. Marketten veya pastanelerden alınan bisküviler bir yana, limonlu kurabiyeler bir yana.


Malzemeler2 adet yumurta½ çay bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)1 çay bardağı pudra şekeri5 yemek kaşığı toz şeker2 limonun kabuğu rendesi½ limonun suyu1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2-3 su bardağı elenmiş un (Kontrollü ekleyin- su bardağı 200 ml) Üzeri için1 çay bardağı pudra şekeriLimonlu kurabiye nasıl yapılır

Yoğurma kabına sıvıyağ, bir çay bardağı pudra şekeri ve beş yemek kaşığı toz şekeri koyun, tel çırpıcı ile çırpın.Yumurtayı ve un hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin.Önce iki su bardağı elenmiş unu ekleyip yoğurun.İki su bardağı un yetmeyebilir kontrollü o…

nohut mayası nasıl hazırlanır ?

Resim
Nohut mayası tarifi;Yaygın deyişle tatlı maya, içerik olarak -nohut mayası- nasıl hazırlanır.Nohut mayası bekletmeye gelmez hemen tüketilmesi gerekir. Ekmek yapmak istediğiniz zaman bu konuya dikkat etmeniz gerekiyor.Tatlı maya ekmeğin hangi coğrafyalarda yaygın olarak tüketildiğini çok iyi bilmiyoruz, ama kendi yöremizde -ege- yoğun olarak tüketilen ve aranan bir ekmek çeşidi olduğunu söyleyebiliriz.
Özellikle çocukluğumuzun lezzetidir diyebiliriz. Eğer fırından yeni çıkmış bir tatlı maya ekmek varsa sofradaki diğer yiyecekler yavaş yavaş ona yer açar ve sofranın baş tacı edilirdi. Kahvaltı sofralarında kızartılarak ve üzerine yayıktan çıkmış tereyağı sürülerek yendiği zaman başka hiçbir şey onun yerini tutamazdı.
Çok uzun süredir, hemen hemen bu bloğu yazmaya başladığımızdan beri tatlı maya hazırlanışı ve tatlı maya ekmeğin yapılışını paylaşmak istiyorduk, ama nedense bir türlü olmamıştı. Bugüne denk geldi.Bizim yöremizde birçok fırın tatlı maya ekmek çıkarmasına rağmen bildiğimiz en …

atıştırmalık rubarb keki

Resim
Rubarb veya raventli kek tarifi;
Bu keki, yurt dışında yaşayan kızımızın evinde deneme fırsatımız oldu. Tereddüt ederek yaptık ama sonrasında iyi ki yapmışız dedirten bir lezzet çıktı ortaya. Ha bu arada biz kekini yaptık ama Avrupa’da şerbeti, özellikle de çilekle birlikte hazırlanan şerbeti oldukça sık tüketiliyor. Gerçekten de nefis oluyor. Hafif mayhoş, aromatik ve baharatlı tadıyla, özellikle sıcak yaz aylarında limonatayı aratmayacak bir tada sahip. Temin etme şansınız varsa mutlaka deneyin deriz.Rubarb da neymiş derseniz kısa bir bilgi;

Rhubarb, rhubarber veya ravent, Ülkemizde ışgın adıyla biliniyor. Ülkemizde sadece yabani olarak yetişen tarımı yapılmayan bir bitki. Yapılıyorsa da biz bilmiyoruz. Bildiğimiz kadarıyla yarı tropikal iklime sahip her bölgede yetişebilmesine rağmen gıda amaçlı sadece Avrupa’da tarımı yapılıyor.Yenen kısımları, yeşilden başlayıp kırmızının her tonunu barındıran sap kısımlarıdır.
Ravent, birkaç farklı türü olmasının yanında herhalde sadece İngiliz ra…

daha fazlasını google'dan ARA