öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

calzone


Malzemeler 4 kişilik

Hamuru İçin
500 gr un
20 gr yaş taze maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştırarak taze mayayı ufalayıp ekleyiniz. Daha sonra zeytinyağı ve sirkeyi ekledikten sonra sıcağa yakın ılık suyu da (50 dereceyi geçmemeli) ilave ederek pürtüksüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık yirmi dakika yoğurunuz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru dört eşit parçaya ayırarak elinizde yuvarlayınız ve bir hamur tahtasını unladıktan sonra tahtanın üzerine alınız ve ince bir bezle örterek en az yirmi dakika dinlenmeye bırakınız. Dinlendirdiğiniz hamur topları ilk hacimlerinin iki katı kadar kabardıktan sonra her birini merdane yardımıyla otuz cm çapında olacak şekilde açınız.

İçinin Malzemesi
4 adet marul yaprağı
12 ince dilim sucuk
4 adet dana sosis (ince doğranmış)
8 dilim salam
250 gr mozzarella veya taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
12 adet siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş
1 adet domates ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı kekik
1 yumurtanın sarısı
Önce fırınınızı 200 dereceye getirerek ısıtınız.
Açmış olduğunuz hamurların ayrı ayrı her birinin yarı taraflarına önce marul yaprağını daha sonra sucuk, salam, sosis, zeytin, domates ve kekiği ekledikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de koyarak yarım ay biçiminde kapatınız. Hamurların pişerken açılmamaları için kenarlarına çatal batırınız. Üstlerine yumurta sarısını sürdükten sonra fırına sürünüz. Yaklaşık on dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Afiyet olsun. 



Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi