açma tarifi
Açma tarifi, açma poğaça tarifi veya pastane açma tarifi, internet üzerinde en çok aranan poğaça tariflerinden biri olsa gerek. Biz de bu gün zeytinli açma poğaça tarifini paylaşmak istedik umarız beğenirsiniz.
ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ
Malzemeler:
500 gr beyaz un
125 gram oda ısısında yumuşatılmış tereyağı
125 ml sıvı yağ (Ayçiçek yağı)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya
300 ml ılık su (38⁰-42⁰ arası)
2 yumurtanın sarısı
§
Unu büyükçe bir kaba alınız.
§
Tuzu, şekeri ve kuru mayayı da ekleyerek
harmanlayınız ve ortasını havuz yapınız.
§
Sıvıyağı karışıma ilave etikten sonra suyu kademe
kademe ekleyerek on dakika kadar yoğurunuz.
§
Hamurunuz yumuşak ve pürtüksüz bir kıvamda olmalıdır.
§
Hamurunuzun üzerini strech filmle kapatarak 20 dakika
dinlendiriniz.
§
Dinlenen hamuru yağladığınız tezgâha alınız ve
zeytinleri ilave ederek fazla örselemeden hafifçe yoğurunuz.
§
Hamuru 12 eşit parçaya ayırınız.
§
Elinizi sıvıyağ ile yağlayarak yuvarlayarak bezeler
yapınız.
§
Her bir bezenin üzerine eşit miktarda margarin
(yaklaşık 1tatlı kaşığı) yerleştirin.
§
Hamuru ellerinizle bastırarak yaklaşık on beş cm
çapında açınız.
§
Daha sonra rulo haline getirerek iki ucunu açılmayacak
şekilde birleştirerek simit şeklini veriniz.
§
Yağladığınız fırın tepsisine diziniz ve kabarmaları
için üzerini nemli bir tülbentle örterek otuz kırk dakika bekleyiniz.
§
Çırpılmış yumurta sarısını üzerlerine fırça ile
sürünüz. (arzu ederseniz üzerine, çöre otu veya susam serpebilirsiniz)
§
200 ⁰C da önceden ısıttığınız fırında yaklaşık on beş
dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.