Yenidünya reçeli tarifi
Yenidünya reçeli
Her meyvenin, mevsimi geçmeden reçelini yapıp tarifini paylaşmak güzel
oluyor.
Yeni dünya reçelini geçmiş yıllarda da bir kere yapmıştık ama
tarifini paylaşmamıştık. Reçelinin tarifini şimdi paylaşıyoruz. O gün bugünmüş demek
ki.
Malzemeler
1 kg yenidünya (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan
sonraki kalan net miktar)
700-750 gr kadar toz şeker
Birkaç tane karanfil
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Yenidünya reçeli yapılışı,
Büyükçe bir çukur kapta yarım limonun suyuyla limonlu su
hazırlayalım.
Kabuklarını soyup çekirdeklerini ve çekirdekleri saran zarı
temizleyin ve kararmamaları için limonlu suya atalım.
Toz şekeri reçeli kaynatacağımız tencereye alarak 350-400 ml kadar
içme suyu ekledikten sonra kaynatmaya alalım.
Şurup kaynamaya başlayınca yenidünyaları tencereye atalım.
8-10 dakika sonra delikli kepçeyle yenidünyaları şuruptan çıkarıp
kenarda bekletelim.
Şurubu kıvam alması için kaynatmaya devam edelim.
Şurup kıvama gelince yeni dünyaları tekrar şuruba ekleyelim.
Karanfilleri ve bir tatlı kaşığı kadar limon suyunu da ekleyelim
ve beş dakika daha birlikte kaynatalım.
Meyvenin köpüğünü önlemesi için tereyağını ekleyip bir taşım daha
kaynattıktan son ocaktan alalım.
Soğuyunca kavanoza dolduralım ve keyifle tüketelim.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.