yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

cherry pie

vişneli turta tarifi,

cherry pie, bizim deyişimizle vişneli turta, herkesin çok beğendiği son derece pratik bir pasta. Beş çaylarında, kahvaltılarda ve her türlü ikram masalarında gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz klasik bir ikramlık.


vişneli turta için,Malzemeler (25 cm çaplı tart kalıbı için)

3 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1/3 su bardağı soğuk su
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı vişne reçeli 

vişneli turta yapılışı,


 
·         Yumurtayı çukur bir kabın içinde güzelce çırpınız.
·         Çırptığınız yumurtanın içine suyu ve sirkeyi ekleyiniz ve bir kenara alınız.
·         Unu büyük bir yoğurma kabının içine alınız, şeker ve tuzu ekledikten sonra harmanlayınız.
·         Tereyağını una ekledikten sonra ekmek kırıntısı görünümü alana kadar çatalla veya elinizle karıştırınız.
·         Yumurta su karışımını ekleyiniz ve pürtüksüz homojen bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
·         Hamurun üstünü örterek 20 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.
·         Hamuru iki eşit parçaya bölünüz ve kalıbınızın kenarlarından hafifçe taşacak şekilde merdane ile açınız.
·         Açtığınız hamurlardan birini kalıbınızın tabanına güzelce yerleştiriniz ve üzerinden bastırarak kalıba tam olarak oturmasını sağlayınız.
·         Vişne reçelini tam ortaya döktükten sonra her tarafa eşit olarak yaydırınız.
·         Açtığınız hamurlardan diğerini bir cm lik şeritler halinde kesiniz ve aralarında birer cm boşluk bırakarak sırayla reçeli hafifçe örtecek şekilde üzerine diziniz.
·         Şeritlerin üzerine fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürünüz.
·         200-210 derecede önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişiriniz.  
·         Soğuyunca servis yapınız.

Yorumlar

  1. uuuuu

    ne güzel olmuş bu böyle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet gerçekten çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederiz.

      Sil
  2. ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı akşamlar, uzun zamandır devam eden meşguliyetim dolayısı ile siz değerli blog arkadaşlarımı ziyaret edemedim. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler fuat bey saygılar bizden.

      Sil
  4. Harika olmus... Visneli turtara bayilirim. Ellerine saglik canim

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı