yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

Ramazan pidesi

ramazan pidesi tarifi
ramazan pidesi nasıl yapılır
ramazan pidesi yapımı
Pide
Pide ekmeği
Ekmek tarifleri
Ev yapımı Ramazan pidesini taze biberiye, taze kekik, zeytin, kuru domates ve zeytinyağı vs ile lezzetlendirmek istedik ve yaptık. Bize göre harika oldu. Siz de iftar sofranızda sımsıcak ve değişik bir ramazan pidesi yapmak istiyorsanız bunu yapmak çok kolay. Tarife birebir sadık kalarak uygularsanız bize hak vereceksiniz. Biz lezzetlendirici olarak kekik, biberiye, kuru domates ve zeytin kullandık. Aklınıza gelen farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Örneğin pastırma, sucuk ve kavurma gibi. Hatta biraz daha farklı olsun istiyorsanız kurutulmuş meyveler de kullanabilirsiniz.
ramazan pidesi
ev yapımı ramazan pidesi
Katıklı ramazan pidesi için;
Malzemeler
450 gr beyaz un
300 ml ılık su
200 ml sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru maya
3-4 çorba kaşığı taze biberiye
3-4 çorba kaşığı doğranmış kuru domates (30 dakika sıcak suda bekletilerek tuzu alınmış ve yumuşatılmış)
3-4 çorba kaşığı siyah zeytin (çekirdeksiz kabaca doğranmış)
2 çorba kaşığı deniz tuzu


Ramazan pidesi yapılışı

Hamur yoğurma kabına unu ve mayayı alınız.
1 çorba kaşığı deniz tuzunu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ederek pürtüksüz bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
Hamuru dinlendireceğiniz kabın tabanına 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak kabı iyice yağlayınız.
Hamuru tezgâh üzerinde top şekline getirdikten sonra yağladığınız kaba alınız ve üzerini zeytinyağıyla yağlayınız.
Strech film ile kapatarak oda ısısında yaklaşık iki saat bekletiniz.
Hamuru bekletirken fırını 250 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

ev yapımı ramazan pidesi tarifi
ev yapımı ramazan pidesi 
Fırın tepsisinin tabanını bolca yağlayınız.
Kabaran hamuru hiç örselemeden yağladığınız tepsiye alınız.
Elinizle kenarlarından çekiştirerek yuvarlak bir pide haline getiriniz.
Üzerini yağladıktan sonra parmaklarınızla her yerine bastırarak çukurlar oluşturunuz.
Oluşan çukurlara biberiye, zeytin ve kuru domates parçalarını yerleştirdikten sonra üzerlerinden parmağınızla bastırarak hafifçe hamura gömülmelerini sağlayınız.
Bu çukurlara bir kaç damla zeytinyağı damlatınız.


Son olarak üzerine bir fiske deniz tuzu serpiniz ve önceden ısıttığınız fırına sürünüz.
On beş-yirmi dakika sonra pideleriniz pişmiş olacaktır.
Sıcak  sıcak servis yapınız.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi