mutfak gazetesi

Bu çorbayı krema yerine yoğurt veya süt kullanarak da yapabilirsiniz. Biz krema kullanarak hazırladık. Eğer çorbanızın daha hafif olmasını istiyorsanız krema kullanmayın. Bildiğiniz gibi krema sütten daha yoğun olduğu ve daha fazla yağ içerdiği için göreceli olarak krema kullanmayı tercih etmeyebilirsiniz. Süt kullanmayı tercih ederseniz sütü son 2-3 dakikada çorbanıza ekleyiniz ve bir-iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınız. Kremalı taze mantar çorbası Malzemeler 400 gr. Mantar (İnce doğranmış) 50 gr tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 200 ml Krema 1 küçük soğan (Rendelenmiş) 1 adet yumurta 3 çorba kaşığı un 1 adet limonun suyu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Tuz 8 bardak sıcak su veya et suyu Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz. Bu arada soğanı pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayınız ya da rendeleyiniz. Tereyağı   eriyince soğanı atınız ve kısık ateşte kavurunuz. Soğan kavrulurken sarımsağı dövünüz veya ço...

balık çorbası balık çorbası nasıl yapılır balık çorba çorba tarifleri Yediden yetmişe bütün yaş grupları için son derece sağlıklı ve lezzetli olan bu balık çorbası kesinlikle denemeye değer. Tarifini verdiğimiz bu çorba , sebzeli balık çorbası veya balıklı sebze çorbası olarak da adlandırılabilir. Adı ne olursa olsun ama sonunda harika bir lezzet çıkıyor ortaya. Havaların iyice soğumaya başladığı bu günlerde öğle ya da akşam yemeklerinde sunabileceğiniz, davetlerinizde ideal bir başlangıç yemeği olan bu sıcacık balık çorbası çeşitli balıklardan yapılabiliyor. Beyaz etli balıklardan; kırlangıç , lipsos , iskorpit , orfoz ideal olanlarıdır. Bulamazsanız levrek veya mezgit balığı da kullanabilirsiniz. Biz bu balık çorbası için levrek kullandık. balık çorbası Malzemeler 500 gr beyaz etli balık Balık suyu için 1 orta boy soğan (rendelenmiş) 1 adet defneyaprağı 2 çorba kaşığı sirke 2 çay kaşığı tuz 3-4 sap maydanoz 8-10 adet tane karabiber ...

şehriye çorbası tarifi;   tavuk suyuna şehriye çorbası tarifi tavuk suyuna çorba çorba tarifleri Bağışıklık sisteminizi güçlendirin. Dayanabildiğiniz kadar acı kullanmanız uzmanlar tarafından tavsiye  ediliyor… Sinüslerinizin açılmasına yardımcı olacak. tavuk suyuna şehriye çorbası Malzemeler: 6 su bardağı tavuk suyu 200 gr. haşlanmış didiklenmiş tavuk eti 3 çorba kaşığı tel veya arpa şehriye 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 adet rendelenmiş domates 1 adet ince kıyılmış yeşil biber 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu Tuz Karabiber Pul biber tavuk suyuna şehriye çorbası yapılışı Tencereyi kısık ateşte ocağa koyunuz. Tereyağını ve zeytinyağını tencerede kızdırınız.   Yeşilbiber ve  domatesleri öldürünüz.  Salçayı  ekleyiniz .  Tavuk suyunu ekleyiniz ve ateşin derecesini arttırınız .Su kaynayınca şehriyeleri atınız. Baharatları ekleyiniz. Şehriyeler p...

Fesleğenli krutonlar ile servis edeceğiniz havuç ile tatlandırdığımız bu nefis çorbayı çok seveceksiniz. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 6 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet patates (kabuğu soyulmuş, iri doğranmış) 1 adet havuç (kabuğu soyulmuş, iri doğranmış) 1 adet kuru soğan (kabuğu soyulmuş, iri doğranmış) Tuz Karabiber (1 çay kaşığı) Kimyon (1/2 çay kaşığı) Pul biber Limon dilimleri

Minestrone bir tür sebze çorbası. İtalyanların bütün dünyada bilinen çorbalarından biri, belki de birincisi. Minestrone, farklı sebze karışımlarıyla yapılabiliyor. Biz size en çok kullanılan sebze karışımlarıyla tarif etmek istiyoruz. Çok hafif ve son derece sağlıklı olan bu çorbayı en kısa sürede denemenizi tavsiye ederiz. Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 6 su bardağı et suyu 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış) 1 sap pırasa (halka olarak dilimlenmiş) 1 büyük havuç (küp doğranmış) 4 kereviz sapı (küçük doğranmış) 1 adet orta boy domates 1 adet kabak (halka olarak dilimlenmiş) 1 orta boy patates (küp doğranmış) 100 gr Makarna (Kısa düdük, midye vb.) 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 4-6 yemek kaşığı Parmesan (rendelenmiş) 2 tatlı kaşığı Pesto Sos  Tuz YAPILIŞI: Yağda soğanı pembeleştiriniz, sırasıyla pırasayı ve havucu da ekleyip kavurunuz. Et suyunu ekleyip yarım saat pişmeye bırakınız. Domatesin kabuğunu soyup çekird...

Malzemeler 6 su bardağı et suyu 6 tepeleme çorba kaşığı un 100 gr çok küçük doğranmış böbrek yağı 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz

Çok sevilerek yenen tarhana çorbasını kuru börülce ilavesiyle denemenizi tavsiye ederiz. Malzemeler: 4 çorba kaşığı toz tarhana 4 su bardağı su 1 çay bardağı kuru börülce (Bir gün önceden ıslatılmış) 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı sızma yağı 1 çorba kaşığı margarin 1 kahve kaşığı tuz 3 adet kurutulmuş süs biberi 2 diş dövülmüş sarımsak

yeşil mercimekli erişte çorbası tarifi;  erişte çorbası;  yoğurtlu yeşil mercimekli erişte çorbası tarifi; Yöresel tatları sevenler için yeşil mercimekli erişte çorbası besleyici ve çok lezzetlidir. Soğuk kış günleri için sıcacık bir tercih. malzemeler:  6 kişilik 1 çay bardağı yeşil mercimek (3-4 saat ılık suda bekletilmiş) 1 su bardağı erişte 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 8 su bardağı  et suyu   yeşil mercimekli, yoğurtlu erişte çorbası nasıl yapılır;   Uygun büyüklükte bir tencereye  et suyunu  koyarak altını yakınız. Yeşil mercimekleri, (içinde bekletmekte olduğunuz suyunu süzerek)  kaynamakta olan et suyuna ilave ediniz. Yaklaşık otuz dakika haşladıktan sonra erişteleri ilave ediniz ve birlikte 10 dakika kadar daha erişteler pişene kadar kaynatınız. Diğer tarafta çukur bir kasenin içinde yumurtayı çırpınız. Daha sonra yoğ...

Çorba, kış aylarında hemen her sofrada aranıyor. Uzmanlar sağlıklı beslenme ve diyet programlarında çorbayı öneriyor. Tarifini yazdığımız bu çorba hem sağlıklı, hem de çok lezzetli bir çorba. Kış sebzeleriyle yapacağınız bu çorbayı tüm sebze çorbası sevenlerin beğeneceğini umuyor ve denemenizi tavsiye ediyoruz. malzemeler 8 kişilik 2 adet ayva 1 adet pırasa 1 adet havuç 1 adet patates 2-3 kereviz sapı 2 yaprak pazı Tuz Karabiber 4 çorba kaşığı un 50 gr margarin

Çok besleyici, sağlıklı ve lezzetli olan bu çorbayı süt yerine krema kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ancak krema kullanırsanız kremayı ilave ettikten sonra kaynatmamalısınız. MALZEMELER 1 adet soğan 1 adet prasa 1 adet havuç 1 adet patates 2-3 kereviz sapı (mümkün olduğu kadar yapraklı kısımlarını kullanmayınız) 3-5 yaprak ıspanak 100 gr kadar karnabahar 1 yaprak lahana 1 çay bardağı süt Tuz karabiber 4 çorba kaşığı un 50 gr margarin

SÜTLÜ MISIR ÇORBASI TARİFİ Malzemeler: 1 adet patates (rendelenmiş) 1 adet havuç (rendelenmiş 1 su bardağı konserve ya da dondurulmuş mısır 1 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı margarin veya sıvıyağ Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı süt 6 su bardağı et suyu YAPILIŞI 1 tencereye et suyunu koyup kaynatınız. Et suyu kaynamaya başlayınca patates, pirinç ve havucu ekleyiniz. 15 dakika kadar kaynattıktan sonra mısırları, karabiberi, margarini ve tuzu ekleyiniz. Pirinç ve patatesler iyice helmenenince sütü ekleyiniz. Sütü ilave ettikten sonra 5 dakika kadar kaynatıp söndürünüz. Kıyılmış maydanoz ile servis yapınız. Afiyet olsun.

Malzemeler 6 su bardağı etsuyu ½ su bardağı haşlanmış aşurelik buğday ½ su bardağı haşlanmış nohut 6 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı nane Tuz

malzemeler 3 adet domates (kabukları soyularak kabaca doğranmış) 4 adet kapya biber (közlendikten sonra kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış) 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 1/2 su bardağı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı un 1 lt. et suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı)

Malzemeler: 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 6 bardak kaynar  et suyu 4 çorba kaşığı kuskus 1 yumurta 250 gr. yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane

Malzemeler: 1 kg. olgun domates (kabukları soyulmuş kabaca doğranmış) 1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin 1 çay bardağı süt veya krema 6 su bardağı et suyu Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber

Soğuk olarak içilen bir İspanyol çorbası olan Gazpaço;  salatalık, kıyılmış zeytin ve kızarmış ekmekle servis edilir. Malzemeler: 3 dilim ekmek (küp şeklinde doğranmış) 1 su bardağı domates suyu 750 gr. domates 1 adet küçük salatalık (küçük küp şeklinde doğranmış) 1 adet yeşil çarliston biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış) 1 adet kaypa biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış) 1 adet soğan (ince doğranmış) 2-3 diş sarımsak (dövülmüş) 3-4 yaprak taze fesleğen (kıyılmış) 2 çorba kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 çorba kaşığı zeytinyağı

    Servis adedi 4 Zorluk derecesi Kolay Hazırlama süresi 15 dakika Pişirme süresi 30 dakika Malzemeler Miktar Birim fiyat Tutar 4 adet büyük kuru soğan (piyaz doğranmış) 500 gr. 1,00 0,50 3 çorba kaşığı tereyağı  15 gr 15,00 0,23 1 çorba kaşığı zeytinyağı  15 gr  7,50 0,11 2 çorba kaşığı un 60 gr 1,00  0,06 6 su bardağı et suyu  1,50 lt  1,00 4 dilim baget ekmeği  0,25 Kaşar peyniri (rendelenmiş)  50 gr  15,00  0,75 1 çay kaşığı karabiber  0,05 1 çay kaşığı tuz  0,01 Toplam maliyet 3,21 tl Porsiyon maliyeti 0,80 tl