yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

peynirli mısır pidesi

 Peynirli mısır pidesi için verdiğimiz ölçüler 26 cm çapında bir tepsi için verilmiştir. Mısır ekmeği yapmak isterseniz kabartma tozu yerine maya kullanınız ve yumurta haricinde diğer malzemeyi iki katına çıkarınız. Sıcak su miktarını da kıvama göre ayarlayınız. Kalıp olarak da baton kek kalıbı kullanabilirsiniz.




Malzemeler:
1,5 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı beyaz un
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaşar loru veya keçi tulumu
1 demet yıkanmış, kıyılmış dereotu
1 su bardağı sıcak su
Fırını 180 derecede ısıtınız.
Kalıbınıza yağlı kağıt seriniz.
Bir kaba unları ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz.
Derin bir kasede çırpma teli kullanarak yumurta, zeytinyağı ve sütü birlikte çırpınız.
Toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra unları kaba ilave ediniz ve yuvarlak uçlu bir spatulayla karıştırmaya devam ediniz.
Peynir ve dereotunu da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam ediniz ve karışıma sıcak su ilave ediniz.
Hamurunuz kıvama geldiğinde pişirme kabına dökünüz ve 35 dakika pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı