yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

ingiliz kahvaltı ekmekleri



Malzemeler

8 dilim tost ekmeği
250 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
3 yumurtanın sarısı
1 fincan arpa maltı (alkolsüz bira kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı çok küçük doğranmış kırmızı kapya biber
1 çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı tereyağı

·         Fırını 200 derecede ısıtınız.
·         Yapışmaz tabanlı bir tavada tereyağını eritiniz.
·         Kapya biberleri 1-2 dakika soteleyiniz.
·         Peyniri tavaya ilave ediniz ve eriyene kadar karıştırarak pişiriniz.
·         Yumurta sarılarını ilave ediniz ve karıştırmaya devam ediniz.
·         Hardalı ve arpa maltını ilave ederek 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alınız.
·         Pişirdiğiniz malzemeyi tost ekmeklerinin üzerine sürünüz.
·         Fırın tepsisine alarak fırına sürünüz.
·         Üzerleri kızarmaya başlayınca fırından alınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı