yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

çemenli acılı piliç kanat (buffalo wings)

Acılı piliç kanatları için kahvaltılık çemen ile hazırladığımız marinadı kullanacağız. Çemeni tarifteki ölçülere göre hazırlarsanız dövülmüş ceviz ilavesiyle kahvaltı sofralarında da kullanabilirsiniz.




malzemeler
1 kg piliç kanadı
Zeytinyağı
Mısır unu
3 çorba kaşığı kahvaltılık çemen


kaplanmış kanatlar fırına girmeye hazır

Fırını 250 derecede ısıtınız.
Geniş bir kasede çemeni zeytinyağıyla inceltip bulamaç haline getiriniz.
Piliç kanatlarını bulamaca ilave ediniz ve bütün kanatların marinat ile kaplanması için iyice harmanlayınız.
Kanatları birer birer mısır unuyla kapladıktan sonra fırın ızgarasına diziniz.
önceden ısttığınız fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. bu çok iyi yaaa çok lezzetli, paylaşım için teşekkürler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı