çöl güzeli - hurma keki

Pişirilerek yumuşatılan hurmalardan yapılan nefis bir kek tarifi. Üstelik yapımı da çok kolay ve pratik. Kek un kullanmayacaksanız unu bir tatlı kaşığı karbonat ve bir paket hamur kabartma tozu ile birlikte eleyerek kullanınız.

Malzemeler:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

200 gr hurma

1 su bardağı su

2 su bardağı kek un

1/2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay bardağı kadar kıyılmış badem

1 tatlı kaşığı tarçın

• Fırını 180 derecede ısıtınız.
• Kek kalıbını yağlayınız.
• Hurmaların çekirdeklerini çıkarınız ve bir su bardağı suda kaynatınız.
• Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar daha pişirip ocağın altını söndürünüz.
• Kek kalıbını yağlayınız.
• Yağ ve şekeri krema gibi olana kadar mikserle çırpınız.
• Bir kaseye un, karbonat ve tarçını eleyiniz.
• Çırpılmış yağ ve şekere unlu karışımı ilave ettikten sonra pişmiş hurmaları ve bademleri ilave ediniz.
• Karışımı kek kalıbına döküp fırına sürünüz.
• 30-40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriniz.
• Afiyet Olsun.