yeni tarif

yoğurtlu dip sos

Resim
Kolay ve pratik yoğurtlu dip sos tarifiHaşlanmış sebzeler, tempuralar, cipsler, deniz ürünleri. Hangisiyle isterseniz tüketebileceğiniz, pratik ama lezzetli bir dip sos. biz bu defa dostlarımızın çiftliğinde yetiştirip hediye ettiği taze kuşkonmazla denedik. çok hoşumuza gitti.
malzeme
3 çorba kaşığı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 adet kornişon turşusu (ince doğranmış) Kıyılmış Maydanoz Tuz
yapılışı Malzemenin hepsini karıştırıp bir süre buzdolabında beklettikten sonra kullanabilirsiniz.  Afiyet Olsun.


yaban kazı - yarma pilavlı

Kars mutfağına çok tüketilen kaz, yöresel adıyla "kabılca pilavı" genel adıyla yarma pilavı eşliğinde sunulur.



Malzemeler
1 adet bütün kaz
2 adet defne yaprağı
8-10 adet Tane karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3-5 ıhlamur yaprağı
1 portakalın suyu
3-4 dilim ekşi elma kabukları soyulmuş
Tuz
Temizlenmiş ve yıkanmış (üzerinde saçma tanesi kalıp kalmadığına dikkat edilerek) kaz büyükçe bir tencereye konur. Üzerine çıkacak kadar su eklenir. Defne yaprağı, tane karabiber, pul biber, ıhlamur yaprakları, portakal suyu ve elma dilimleri tencereye eklenir.
Tenceredeki su kaynayana kadar hızlı ateşte sonra ağır ateşte yaklaşık bir buçuk saat kadar pişirilir. Çatal batırılarak kontrol edilir pişmemiş ise pişirilmeye devam edilir, pişmiş ise fırın tepsisine alınır. Tenceredeki sos-defne yaprakları ile ıhlamur yaprakları çıkarılıp atıldıktan sonra- üçte bir hacmine düşene kadar kaynatılmaya devam edilir ve blenderden geçirilerek tepsideki kazın üstüne dökülür ve kazın haşlanması esnasında 200 derecede kızdırdığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 45 dakika. Daha sonra tepsideki kazın etrafına iç pilavı ya da yarma pilavı koyup üç beş dakika daha fırınlandıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi