un çorbası






Malzemeler
6 su bardağı et suyu
6 tepeleme çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sarmısaklı kruton
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
  • Et suyunu uygun büyüklükte bir tencerede kaynatınız. 
  • Unu çukur bir tabağa alınız ve kaynamakta olan et suyundan iki çorba kaşığı et suyu alarak gezdire gezdire unun üzerine dökünüz. 
  • Etsuyu döktüğünüz unu iki avucunuz içinde ovalayarak  et suyunu iyice yediriniz. 
  • Bu işlem sonunda un,  pirinç taneleri veya ufalanmış bayat ekmek içi gibi minik granüller haline gelecektir. 
  • Daha sonra unu yavaş yavaş ve topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak kaynamakta olan etsuyuna ilave ediniz. 
  • On-on beş dakika kaynattıktan sonra tuzunu ilave ediniz ve altını söndürünüz.
  • Çorba kaynamakta iken tereyağını bir tavaya alarak orta ısıda karıştırarak köpüklü hale gelene kadar kızdırınız. 
  • Tavaya pul biberi ekleyip altını söndürdükten sonra çorbaya ilave ediniz. 
  • Krutonları da çorbanın üzerine serpiştirdikten sonra ve sıcak olarak servis ediniz.   

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

çalkama tarifi

zeytinyaglı taze bakla

yoğurtlu gelincik otu kavurması

ekmek

üsküp köftesi

evde oğlak tandırı

daha fazlasını google'dan ARA