yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

baklava yufkası ile kıymalı börek

Çıtır çıtır ve ağızda dağılan son derece pratik bir börek. biz kıymalı olarak hazırladık siz arzu ettiğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz.



Malzemeler

1 paket hazır baklavalık yufka
500 gr orta yağlı kıyma
500 gr kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı muskat rendesi
Tuz
Acı pul biber (opsiyonel)
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (opsiyonel)
4 çorba kaşığı erimiş tereyağı + 2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çaybardağı süt
Çörek otu

·         Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         3 çorba kaşığı yağda soğanları öldürünüz.
·         Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kavurunuz.
·         Baharatlarını da ilave ederek karıştırınız ve soğuması için bir kenara alınız.
·         Fırın tepsisinin tabanına pişirme kâğıdı yerleştiriniz.
·         Tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve sütü bir kapta karıştırınız.
·         Dört adet baklava yufkası alınız ve aralarına fırça ile bu karışımdan sürmek kaydıyla dört katlı kalın yufkalar elde ediniz.
·         Kenarlarına hazırladığınız kıymalı içten koyarak rulo halinde sarınız ve fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayınız.
·         Üzerlerine sadece erimiş tereyağı sürdükten sonra çörek otu serpiniz.
·         Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.
·         Fırından aldıktan sonra üzerine nemli bir tülbent örterek ılımasını bekleyiniz.
·         Afiyet olsun.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı