yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

düdüklü pilavı


Bu pilavı arzu ederseniz kuru fesleğen, biberiye, nane veya mercanköşk gibi aromatik otlarla ekstra lezzetlendirebilirsiniz.



Malzemeler

2 su bardağı pirinç (pirinç çeşidi isteğinize kalmış)
2 ¼  su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon sirkesi veya limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

·         Pirinci fazla örselemeden birkaç su yıkayınız.
·         Ilık suda 1-2 saat bekletiniz.
·         Daha sonra süzgece alarak süzünüz ve bir kenara alınız.
·         Et suyu, tereyağı, sirke, toz şeker ve tuzu düdüklü tencereye alarak kaynatınız.
·         Su kaynamaya başlayınca süzgeçte beklettiğiniz pirinci ilave ediniz ve karıştırınız.
·         Tencere kaynamaya başlayınca kapağını kapatınız.
·         Buhar deliğinden buhar çıkmaya başlayınca buhar mandalını kapatınız.
·         Ateşi minimum derecede kısarak en fazla beş dakika sonra altını söndürünüz.
·         Ateşi söndürdükten sonra en az 15-20 dakika kapağını açmadan dinlendiriniz.
·         Daha sonra kapağını açarak servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli