yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

mantarlı soya soslu dana rosto



Malzemeler

1 – 1,5 kg lık dana bonfile veya nuar (bütün olarak)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sos için

400 gr kültür mantarı (doğranmış)
1 adet orta boy soğan (pirinç tanesi boyunda doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı taze krema
·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Uygun bir tava alarak tereyağı ve zeytinyağını kızdırınız.
·         Eti ilave ederek her tarafı kahverengi alana kadar etin suyu çıkmayarak içinde hapsolacak şekilde kızartınız.
·         Dışlarını mühürlediğiniz eti, ancak sığabileceği büyüklükte bir fırın kabına alarak fırına sürünüz.
·         Eğer bonfile kullanıyorsanız 35-40 dakika, nuar kullanıyorsanız daha düşük ısıda ve yaklaşık 2,5 - 3 saat pişiriniz.
·         Et fırında pişmekte iken sosunuzu hazırlamak için, soğanı yağda iyice pembeleştiriniz.
·         Mantarları ilave ederek sürekli karıştırarak ve sulandırmadan soteleyiniz.
·         Mantarlar hafif kızarmaya başlayınca karabiberi ve soya sosunu ilave ederek 2-3 dakika pişiriniz.
·         Sosu ocaktan almadan kremayı ekleyiniz ve karıştırınız.
·         Kremanın kaynamasına izin vermeden ateşten alınız.
·         Rostolarınızı piştikten sonra arzunuza göre yarım santim ile bir santim kalınlığında dilimleyiniz ve sosla birlikte servis yapınız.



Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı