arnavut ciğeri




Malzemeler
500 gr taze kuzu ciğeri (küçük kuşbaşı doğranmış)
Yeteri kadar beyaz un
kimyon
toz kırmızı biber
Tuz
Yeteri kadar kızartmalık ayçiçeği yağı

·             Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrattırınız.
·             1 tatlı kaşığı tuz ile harmanladıktan sonra bir tel süzgece alınız ve altına çukur bir kap koyarak buzdolabında 1-2 saat bekletiniz.
·             Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız.
·             Kanı iyice süzülen ciğerleri iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyerek bertaraf ediniz.
·             Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.
·             Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan toz kırmızı biber ve kimyon ilave ederek harmanlayınız daha sonra  piyaz soğan eşliğinde servis yapınız.
·             Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

peynir tatlısı

baba tatlısı (şambaba) tarifi

şeftali reçeli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

daha fazlasını google'dan ARA