yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

iç baklalı zeytinyaglı enginar

-Mevsimi gelmedi, 
-Mevsimi geçti, 
-Turfanda, 
-Mevsim başı, 
-Mevsim sonu. 
Çocukluğumuzda, sebze ve meyvelerle ilgili sürekli duyduğumuz konuşmalardı.
Bakla ve enginar ikilisinin de mevsimi geliyor. Gelmeden tarifini verelim istedik ki hazırlıklı olalım. 
Çünkü her şeyi mevsiminde yemek güzel.





Malzemeler

6-8 adet temizlenmiş enginar göbeği
500 gr taze iç bakla
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
½ limonun suyu
1 (silme) tatlı kaşığı un
Çay kaşığının ucuyla toz şeker
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
1 su bardağı kaynar su
·         Enginarları 15 dakika limonlu suyun içinde haşlayınız.
·         İç baklaları keskin bir bıçakla çizerek dış kabuklarını çıkarıp atınız.
·         Soğanları zeytinyağında karamelize ediniz.
·         Unu ilave ederek bir dakika kadar daha kavurunuz.
·         Kaynar suyu karıştırarak ilave ediniz.
·         Tuzu, şeker ve karabiberi ekleyiniz.
·         Enginarları tencerenin tabanına çukur kısımları üste gelecek şekilde diziniz.
·         Enginarların üstüne iç baklaları paylaştırınız.
·         Üzerine yağlı kağıt kapatarak tencerenin kapağını kapatınız ve 15 dakika kısık ateşte pişiriniz.
·         Ilıdıktan sonra enginarları servis tabağına alınız.
·         Üzerlerini kıyılmış dereotuyla süsleyerek buzdolabına alınız.
·         Soğuk olarak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli