yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

zeytinyaglı patlıcan

Patlıcan kullanılarak çok çeşitli yemekler üretmek mümkün. Çiçeği de çok güzel olan bu sebzenin etlisi, zeytinyağlısı, kebabı, turşusu hatta reçeli bile yapılır. Sarımsaklı yoğurtla yenilen sağlıklı ve hafif bir tarif olan zeytinyağlı patlıcanı severek yiyeceksiniz.


Malzemeler:
1 kg. patlıcan
7-8 adet arpa soğan (soyulmuş)
500 gr. domates (soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
1 adet kapya biber (kabaca doğranmış)
1 adet yeşil sivri biber (kabaca doğranmış)
7-8 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
7-8 yaprak taze nane yaprağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Sarımsaklı yoğurt

Patlıcanları boyuna alacalı soyunuz ve küp şeklinde doğradıktan sonra kararmaması ve acı suyunu bırakması için tuzlu suda bekletiniz. Tencereyi ocağa koyunuz, orta ateşte yağı kızdırınız ve soğanları atarak soteleyiniz. Biberleri ve domatesleri ekleyiniz. Domatesler sulanınca, patlıcanları süzünüz ve tencereye atınız. Ocağı kısınız, sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneleri ekleyiniz. Kendi suyunda otuz dakika kadar pişiriniz ve soğuyunca sarımsaklı yoğurtla servis ediniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli