yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

katlı çörek

Farklı malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz katlı çörekleri severek yiyeceksiniz.


Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un 
1 tatlı kaşığı sirke
Toz kuru maya
Ilık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Zeytinyağı
İçi için:
500 gr. ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)
200 gr. böreklik peynir 
Üzeri için:
½ bardak zeytinyağı
½ bardak yoğurt
1 yumurta
Ilık suda toz mayayı şekerle birlikte eriterek köpürüp kabarana kadar bekltiniz. Unun ortasını havuz gibi açınız, maya, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendiriniz. Ispanakları kaynar suya daldırınız 3 dakika sonra süzünüz. Süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup soteleyiniz. Ispanaklar soğuyunca böreklik peyniri karıştırınız.
Fırınınızı 180 dereceye getiriniz. Hamurdan 6 adet beze yapınız, her bezeyi merdaneyle yaklaşık bir karış çapında açınız. Altı adet yufka elde ediniz. Bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürüp ikinci hamuru koyup birlikte açınız. Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp yufka sayınızı üçe düşürünüz. Yufka büyüklükleriniz tepsinize uygun olmalıdır. Tepsinizi yağlayınız birinci yufkayı koyunuz üzerine için yarısını serpiniz, ikinci yufkayı da koyunuz için diğer yarısını serpiniz. Zeytinyağı, süt ve yumurtayı karıştırınız. Üçüncü yufkayı serip üzerine sürünüz.35-40 dakika sonra fırından alınız. İster ılık ister soğuk servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı