yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

yesil mercimek-kıymalı

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (1 gece önceden ıslatılmış)
100 gr. dana kıyma
2 adet kuru soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2-3 adet kurutulmuş acı süs biberi (isteğe bağlı)


Akşamdan ıslatılan mercimekleri süzünüz. Uygun büyüklükte bir tencerede soğanları kavurunuz.

Kıymayı ekleyiniz. Kıymayı da kavurduktan sonra salçayı ekleyiniz ve biraz daha kavurunuz. Karabiber, kimyon, kurutulmuş süs biberi, tuz ve yeterli miktarda su ilave ederek sosu kaynatınız. Süzdüğünüz mercimekleri tencereye ekleyiniz ve pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika mercimekler yumuşayana kadar kaynatınız. Bir tatlı kaşığı unu az suda eritip tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak ekledikten sonra beş dakika daha kaynatınız ve altınısöndürünüz. Bu yemeği ne kadar bol soğanlı pişirirseniz lezzeti o oranda artacaktır.

Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli