yesil mercimek-kıymalı

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (1 gece önceden ıslatılmış)
100 gr. dana kıyma
2 adet kuru soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2-3 adet kurutulmuş acı süs biberi (isteğe bağlı)


Akşamdan ıslatılan mercimekleri süzünüz. Uygun büyüklükte bir tencerede soğanları kavurunuz.

Kıymayı ekleyiniz. Kıymayı da kavurduktan sonra salçayı ekleyiniz ve biraz daha kavurunuz. Karabiber, kimyon, kurutulmuş süs biberi, tuz ve yeterli miktarda su ilave ederek sosu kaynatınız. Süzdüğünüz mercimekleri tencereye ekleyiniz ve pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika mercimekler yumuşayana kadar kaynatınız. Bir tatlı kaşığı unu az suda eritip tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak ekledikten sonra beş dakika daha kaynatınız ve altınısöndürünüz. Bu yemeği ne kadar bol soğanlı pişirirseniz lezzeti o oranda artacaktır.

Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

evde oğlak tandırı

daha fazlasını google'dan ARA