yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

kalburabastı

KALBURA BASTI TARİFİ

Tarifi sevgili ablamız Nafiye Karamehmet’ten aldık uyguladık çok güzel oldu.
Sevilen ve bayram tatlısı olarak yapılan kalburabastıyı yaparken hamur için kullandığınız bardak ölçüsünü şerbet içinde kullanınız.


Malzemeler:
Hamur için:
1 bardak zeytinyağı
1 bardaktan 1,5 parmak eksik su
1 çay kaşığı karbonat
Ceviz içi
Alabildiği kadar un
1 avuç toz şeker
Şerbeti için:
3 bardak su
3 bardak şeker
½ limon suyu


kalburabastı nasıl yapılır?

Bir tencereye üç bardak su ve üç bardak şekeri koyup ocağın altını
yakınız. Şerbetinizin olmasına yakın ½ limon suyu ekleyip boncuk boncuk kaynayınca söndürünüz. Şerbeti soğumaya bırakınız.
Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Zeytinyağı ve suyu mikser veya blender ile beyazlaşana kadar çırpınız. Karbonatı ve bir avuç toz şekeri
ekleyiniz. Aldığı kadar un ekleyerek yoğurunuz. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelince toparlayıp on beş dakika kadar dinlenmeye bırakınız. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız. Hamur toplarını kalbur üzerinde hafifçe ezip yassı hale getirerek (bu işlem kalburabastının adını aldığı desenin oluşması içindir) içine ceviz içi koyduktan sonra katlayarak kapatıp oval şekil verdikten sonra, katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziniz ve fırına veriniz. 20-25 dakika sonra pembeleşince fırından çıkarınız. Kalbura bastıyı fırından çıkarınca soğumadan soğuk şerbetin içine alarak 5-6 dakika beklettikten sonra servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi