yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

kalburabastı

KALBURA BASTI
Tarifi sevgili ablamız Nafiye Karamehmet’ten aldık uyguladık çok güzel oldu.
Sevilen ve bayram tatlısı olarak yapılan kalbura bastıyı yaparken hamur için kullandığınız bardak ölçüsünü şerbet içinde kullanınız.


Malzemeler:
Hamur için:
1 bardak zeytinyağı
1 bardaktan 1,5 parmak eksik su
1 çay kaşığı karbonat
Ceviz içi
Alabildiği kadar un
1 avuç toz şeker
Şerbeti için:
3 bardak su
3 bardak şeker
½ limon suyu




Bir tencereye üç bardak su ve üç bardak şekeri koyup ocağın altını
yakınız. Şerbetinizin olmasına yakın ½ limon suyu ekleyip boncuk boncuk kaynayınca söndürünüz. Şerbeti soğumaya bırakınız.
Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Zeytinyağı ve suyu mikser veya blender ile beyazlaşana kadar çırpınız. Karbonatı ve bir avuç toz şekeri
ekleyiniz. Aldığı kadar un ekleyerek yoğurunuz. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelince toparlayıp on beş dakika kadar dinlenmeye bırakınız. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız. Hamur toplarını kalbur üzerinde hafifçe ezip yassı hale getirerek (bu işlem kalburabastının adını aldığı desenin oluşması içindir) içine ceviz içi koyduktan sonra katlayarak kapatıp oval şekil verdikten sonra, katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziniz ve fırına veriniz. 20-25 dakika sonra pembeleşince fırından çıkarınız. Kalbura bastıyı fırından çıkarınca soğumadan soğuk şerbetin içine alarak 5-6 dakika beklettikten sonra servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı