yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

kahveli kek

Kahvenin aromasıyla, çikolatanın lezzetiyle ağızda dağılan yumuşacık lezzet yumağı…

Malzemeler:
250 gr. un
400 gr. toz şeker
3 yumurta
Bir su bardağı suda eritilmiş 1 çorba kaşığı neskafe veya filtre kahve
80 gr. kakao
60 gr. bitter çikolata (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 fiske tuz
125 gr. sıvıyağ
125 gr. tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket vanilya

Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. Büyük bir cam kâseye yağı ve şekeri koyunuz mikserle beyazlaşıp kremamsı olana kadar çırpınız. Yumurtaları ekleyiniz ve çırpmaya devam ediniz. Eritilmiş kahveyi ekleyiniz. Karışıma unu, kabartma tozunu, karbonatı ve vanilyayı, kakaoyu ekleyiniz ve karıştırmaya devam ediniz. Rendelenmiş çikolataları da ekledikten sonra spatula ile karıştırıp yağlamış olduğunuz kek kalıbına koyunuz. 35-40 dakika sonra kekiniz pişmiş olacaktır. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkararak ılık olarak dilimleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı