çılbır

Malzemeler (4 kişilik)
4 adet yumurta
250 gr süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber (istenirse)
2 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
Uygun genişlikte bir tavaya su, tuz ve sirkeyi koyarak kaynatınız.


Altını kısınız ve bir tahta kaşıkla suyu dairesel hareketlerle karıştırarak suyun içinde küçük bir girdap oluşturunuz ve yumurtaları önce bir kepçenin içine sırasıyla teker teker kırarak suyun içine yavaşça bırakınız. Bütün yumurtalar için bu işlemi tekrarlayınız. Yumurtaların üzerine ara sıra kepçe ile kaynayan sudan alarak üzerlerinin de pişmesini sağlayınız ve delikli kepçe yardımıyla bir servis tabağına alınız.
Diğer tarafta sarmısaklı yoğurdu hazırlayınız. Yumurtaların üzerine dökünüz. Tereyağı ve pul biberle biberli yağı hazırlayarak yoğurdun üzerine dökerek servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

kuskus nasıl yapılır

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

baba tatlısı (şambaba) tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

Yeşil zeytin salamurası tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

benye sos

yarma pilavı

daha fazlasını google'dan ARA