yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kabak sarma

Kurutulmuş reyhan konularak yapılmış bulgurlu köfteler kabak dilimlerine sarılıyor, hem görüntüsü hem tadı müthiş oluyor.


Malzemeler
1 kg. kabak
500 gr. kıyma
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
Kurutulmuş reyhan (fesleğen)
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
Dereotu (Kıyılmış)
Taze nane (doğranmış)
300 gr. süzme yoğurt (sarımsaklı)
1 kaşık biber salçası
2 kaşık sızma zeytinyağı

Kabaklarınızı boyuna ince dilimleyiniz. Yumuşaması için tuzlu suda iki saat kadar bekletiniz.  Kıymaya bulgur ve baharatları koyup yoğurunuz ve iki saat buzdolabında bekletiniz. Bu sürede bulgurunuz yumuşayacaktır. Buzdolabından çıkarıp tekrar yoğurunuz. Kabak dilimlerine sarılacak büyüklükte köfteler yapınız. Kabaklarınızı süzüp ızgarada pişiriniz. Kabak dilimlerine köfteleri sarıp boşluk kalmayacak şekilde tencereye diziniz. Üzerine nane ve dereotunu koyup bir su bardağı kaynar su ilave ederek pişiriniz. Servis tabağına sarımsaklı yoğurt koyunuz. Yağda biber salçasını kavurunuz. Yoğurdun üzerinde gezdiriniz. Sarmaları maşayla dikkatli bir şekilde çıkarıp yoğurdun üzerine alınız ve servis yapınız. 

Yorumlar

  1. Bu yeme reyhanin bu kadar yakisacagini tahmin bile edemezdim. Deneyenlerin asla pisman olmayacaklari bir lezzet. Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli