yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

üzüm suyunda dana jülyen

dana bonfilesiyle hazırlanan bu deneysel lezzeti beğeneceğinizi umuyoruz.

malzemeler
500 gr. jülyen doğranmış dana bonfile
200 ml. üzüm suyu (Taze veya konsantre)
200 gr. un
200 gr. taze mantar
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy kuru soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1çay kaşığı tuz
1 adet kapya biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates kabukları soyulmuş çekirdekleri alınmış)

Etleri kâğıt havluyla kurulayınız. Büyük bir tabağa unu koyunuz. Etleri una bulayınız.  Etlerin fazla ununu silkeleyiniz. Bir tavaya yağı koyunuz. Mantarları sulanmaması için bütün olarak soteleyip bir kenara alınız. Aynı tavaya etleri koyup mühürleyiniz (Etin çok kızgın ateşte özsuyunu kaybetmemesini sağlayacak pişirme yöntemine mühürleme diyoruz. ) ve etleri de kenara alınız. Tavaya soğanları koyunuz soğanlar sararmaya başlayınca domates, kapya biber ve sarımsakları ekleyiniz. Mantarları doğrayınız. Üzüm suyunu ekleyip, eti ve mantarları da ekledikten sonra kısık ateşte pişiriniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi