yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

cevizli muhammara


Malzemeler:
4 çorba kaşığı biber salçası (ya da sıcak suda ıslatılarak dövülmüş kuru biber)
250 gr. ceviz içi (dövülmüş)
2 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı acı pul biber
İki çorba kaşığı suyun içinde rendelenmiş soğanı yarım saat kadar bekletiniz. Yarım saat sonra soğanları süzünüz. Bayat ekmek içlerini suyla ıslatınız. Cevizleri havanda dövünüz. Bir kâseye cevizleri koyunuz, suyu süzülmüş soğanları, ıslatılmış ekmek içlerini, salça, zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırınız ve tahta bir kaşıkla döve döve karıştırarak homojen hale gelmesini sağlayınız. Hazırladığınız muhammarayı servis tabağına alarak üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapınız. İsterseniz dövülmüş cevizden bir miktar ayırarak üzerini süslemede kullanabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli