yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

yaprak ciğer tarifi

Yaprak ciğer tarifi – Edirne  usulü

Kurbanınızı kestiniz.
Allah kabul etsin.
Dağıtmanız gereken kısımlarını ihtiyacı olanlara dağıttınız.
Geriye, hane halkına kalması gereken kısmıyla özellikle de sakatat kısımları sizde kaldı.
İşte kurbanınızın sakatat kısımlarını değerlendirmeniz için bir dizi sakatat yemeği tarifi.

 Edirne usulü yaprak ciğer tarifi,


Yaprak ciğer için,
Malzemeler
500 gr taze kuzu ciğeri (aslının süt dana ciğeri olduğu söylense de biz kuzu ciğerini tercih ettik)
Yeteri kadar beyaz un
Tuz
Yeteri kadar kızartmalık ayçiçeği yağı

Edirne yaprak ciğeri yapılışı,
·         Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra çok ince yaprak şeklinde doğrattırınız.
·         1 tatlı kaşığı tuz ile harmanladıktan sonra bir tel süzgece alınız ve altına çukur bir kap koyarak buzdolabında 1-2 saat bekletiniz.
·         Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız.
·         Kanı iyice süzülen ciğerleri iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyerek bertaraf ediniz.
·         Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.
·         Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan sonra piyaz soğan ve kızartılmış kuru biber eşliğinde servis yapınız.
·         Afiyet olsun.
Yaprak ciğer tarifi,


diğer sakatat yemekleri tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.

işkembe çorbası (terbiyeli),
fındıklı beyin salatası,
arnavut ciğeri,
işkembe sote tarifi

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi